メシ部！かぼちゃの葉っぱを買ったのでタルカリを作りました
8/5（水）帰宅後自炊
この間からよく見かける野菜（大久保近辺）何の葉っぱだろ？気になる～。
いつもの八百屋さんでも売ってるじゃない。
でもこれだけPOPがネパール語（つらつら～と長く書いてあるのね）
はて？なんて書いてあるのかしら。
お店の人に聞いたら『かぼちゃの葉っぱ』だって。
食べてみたい！1束買いましょ。
たしかに畑で見た事あるな。初めて食べるよ。
調べたら韓国では蒸した葉を、焼肉や包みご飯によく使うんですって。
それもやってみたーい。
が、今回はタルカリにします。
蔓のくるんが可愛い。
青々しい香りもいいね。
アズワンというのはないので今回はなしで。
茎がけっこうトゲトゲしいので蕗みたいに筋を取ったけれど、ネパールではどうなんだろ？
にんにく好きだからちょっと増しでｗ
じゃがいも、私はに先に加熱しちゃって皮むきました。
フェヌグリーク、じりじりじり
じゃっじゃっ
できた！
いただきます。
かぼちゃの葉っぱっておいしいのね。
茎の部分好き、筋取ってよかった。
和食のレシピもいくつかあったけれど、日本ではあまり食べないのかなと思って調べたら、戦時中の食料難の時に食べていたって。
なんか切ないですね。
でも、おいしかったから来年も旬がきたら食べますよ。
後日、八百屋さんでネパールでも茎の筋取るか聞いたら
店「あ～そうです。そうしないと美味しくない。」って
取ってよかった。
ごちそうさまでした。
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