メシ部！バングラデシュの優しいスパイシーおじや😋パトラショブジキチュリ🇧🇩バングラデシュの家庭料理レシピ2

2021/11/6(土) おじやタイプのキチュリ、食べてみたかったの😊

先日の《おもしろ同人誌バザール》で手に入れましたレシピ本📚

【バングラデシュの家庭料理２】

BOOTHの通販ページオープンしました。https://t.co/wdHT3ZL99E
遠方の方、直接お渡しが難しい方、手数料・送料まことに恐縮ですが、よろしければご利用ください。
11/21(日)コミティア138にも持って行きますので、コミティア行くよ！という方はぜひ会場でゲットしてください。 pic.twitter.com/jBCaX1W6Hj

— バングラデシュの家庭料理を食べる会 11/21コミティアき11b (@Banglahometaste) November 5, 2021

BOOTH通販でも購入できるようになってます。

レシピ１はBOOTHで購入、今回は直接買いに行きたかったの(^▽^)/

見ているだけでも楽しい😊んがっ、見ているだけでは腹は膨れませんの。

どれから作ろうかな～。

カレーはね、お味見隊のいつメンが揃った時に作りたい（←練習は？）

あ、これ食べてみたかったの。

おじやタイプのキチュリ【Patra Shobji Khichuri・パトラショブジキチュリ】

ドライタイプの【Bhuna Khichuri・ブナキチュリ】はトルカリ高円寺店さんで何回かいただいてとても好きになりました。

キチュリといえば水分の多い【パトラショブジキチュリ】の方がメジャーらしい。

バングラデシュでは雨の日にキチュリをよく食べるらしいのだけど…。

雨降るの待ってらんない(^▽^)/

作ってみましょ！

冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を使ってオケ！

キュウリと人参しかなかったよ(⌒∇⌒)レシピにそって野菜を買ってきました。

カリフラワーとトマトは全部使わないよ。おジャガも半分にしよっかな。

レシピの半量で作りま～す(^▽^)/

豆は2種類✌

ムングダルは乾煎り🔥

お米はバスマティと日本米半々。
好みで配合変えてオケ。

豆は浸水、米は洗って水切り～

野菜をカットカット🔪

スパイスと調味料。
塩が行方不明だわね👀

玉ネギじぅじぅ。
ホールスパイス→パウダースパイス＆調味料じぅじぅ

モシュラコシャノ（ペースト状）(^▽^)/出来てるかな？

豆を入れて～ダールコシャノ(^▽^)/

米も炒めて～野菜をとさっ🍆
炒めて炒めて～

炊いていきますよ～🍚
途中、上下入れ替えるようにまじぇ。塩味とお米の硬さ確認。

あっ！ギー残ってたっけ(;'∀')

ありましたっ(^_^)v

丁度今回分残っていました！
やはり日頃の行いが😊（バカイッテル）←👹

ギーまじぇまして～トマトと青唐辛子入れて～火を止めて蒸らしっ♨

⌛　⌛　⌛　⌛　⌛　⌛　⌛

できた！

いただきま～す。

美味し～い😋

スパイスが香って優しいお味。

豆の食感が残っていて柔らかいおじやの良いアクセント。
好き💛

野菜もたっぷり、豆でたんぱく質も摂れる。これはいいですよ！

キチュリは胃腸に優しく体を冷さない菜食薬膳料理なんですって。

あのね、二日酔いにもよき（イスラム国のお料理なのにごめんなさい🙇）

お手本よりちょっと水分少なかったかな？

豆とお米がけっこう水吸っちゃった。
火加減も慣れないと難しい(;^ω^)

🍅　🍅　🍅　🍅　🍅　🍅　🍅

出来上がりをTweetしたら《バングラデシュの料理を食べる会》さんからリプをいただきました。嬉しい😆

水分は好みで大丈夫👌水分の多い野菜（大根、カブ、キャベツ等）を使ってもいいですよと。

ありがとうございます😊

今度、大根入れて作ってみましょ。

ごちそうさまでした。