フランス留学が延期になったためフランス日記の投稿は しばらくの間は動かないと思います。 食べ歩きについては投稿を続けていきたいと思っていますので まだ、動きがあると思います。

食べ歩き🍰

・パティスリーエスコヤマ エスコヤマは兵庫県三田市にあり、 新三田駅からバスで１５分くらいで到着します。 バスもお店の前の道路に止まるのでとても便利です。 本店の周りには小山さんの店舗がまとまっています。 ですので一見、ケーキ村のようです。 私はコロナが広まる前と後で行ったのですが、 人の数といい、とても変化がありました。 お店自体は全店舗少し混んでいるような印象でした。 ・ROZILLA チョコレートを主に出している ROZILLAは 中の内装といいとてもシッ

この前、シフォンケーキを作った2回作ったのだけど1回目は乳化がうまくいかなくて2回目はうまくいきました。その時のふくらみの違いにびっくりしました。 乳化がどんなに大切かが分かった...　お菓子は半分が化学。だから、 追及する分どんどん楽しくなっていく。それが知れてよかった。