えのきだけを干し野菜にしてビタミンDを高めてみた。

ビタミンDと言えば、私がもっとも注目する栄養素のひとつだ。特に、日光に当たらない生活をする在宅ワーカーとしては、欠かせない。しかも、近年は、ガンを抑制するビタミンDの効果や、鼻炎やアレルギーへの効果も知られ始めている。（参考：朝のビタミンDサプリ摂取で慢性鼻炎が収まっている様子。） 意識して取るべきビタミンだと言えるだろう。サプリも良いけれど、食品から摂取できるなら、もっとよい。微量ではあるが、ビタミンDを摂取できる食材がある。えのきだけだ。 えのきだけを干すだけ番組を見