豚の角煮と茄子ユッケ

今日の晩ごはんの覚え書き。

豚の角煮となすのユッケ。
下記を参考にしました。酒がすすみますね。。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010008986/

https://twitter.com/ore825/status/1164130815745245184?s=20

豚の角煮は、砂糖の代わりにはちみつを。

なすのユッケは、分量を倍で作ったので、卵黄も2つ分入れました。

どちらも喜んで食べてもらえました。そして完食。

ごちそうさまでした！