酒番 多田正樹＠めでたし 日本酒ペアリングレポート（2024年2月開催）

2024 年 2 月 23 日（土）、酒番 多田正樹さんをお招きした特別な日本酒ペアリングイベントを開催しました。 まだ時折寒くなる日があるものの、少しずつ春の足音が聞こえてくる晩冬の候。 鮮やかな季節の到来を五感で味わう、料理と日本酒が織りなす 9 皿・8 酒のペアリングコースをレポートします。 1. 春らしい料理と搾りたて日本酒の、繊細でフレッシュなペアリング料理：赤貝 帆立 グリーンピース　 
日本酒：やまいし 純米吟醸 限定直汲 無濾過生原酒 うすにごり 2023B