ふんわりみっちりと甘い、とうもろこしのまん丸揚げ
練り物が好きです。かまぼこ、伊達巻、はんぺん、しんじょう…。
控えめだけど、主役を頼んだらきっちりお役目を果たしてくれる、頼れる食材。
はんぺんを使えばお家でも揚げたての練り物が作れます。
今回のまん丸は海老ですが、代わりに帆立や桜えびでも。とうもろこしの代わりに枝豆なども。
具はむしろ何も入れなくたって美味しいふわふわの揚げ物です。
（材料）
はんぺん ２枚（100g×２枚）
小麦粉、片栗粉 大さじ１ずつ
海老 120g
とうもろこし １本（今回は皮をむき、芯がついた状
