コオロギパウダー入りポテトスナックのレシピ

コオロギパウダー、米粉を入れたおつまみにぴったりなポテトスナックのレシピです。揚げたては外はカリッと中はもっちり。お好みでチーズやハーブを混ぜてもおいしいです。

材料

• コオロギパウダー……適量

• じゃがいもフレーク……45g

• 水……90g

• 米粉……35g

• 塩、ブラックペッパー……少々

• 油……適量

手順

1. じゃがいもフレークに水を入れてもどします。

2. 米粉、コオロギパウダー、塩、ブラックペッパーを混ぜます。

3. ひとまとめにし、のし棒で7㎜程度に伸ばし、好みの型で抜きます。

4. 160℃の油で色が変わるまで揚げます。

5. 油を切って、できあがりです。

硬めに作れば型抜きもできます