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過去に作ったもの「鰹のたたき」
最近作った料理が少ないので、
今日は過去に作った料理をご紹介します。
「鰹のたたき」です。
私の好みは、鰹にたくさんの薬味を乗せて食べます。
【材料】
鰹のたたきの柵(スーパーで売っているもの) 1本
大葉 1束
長ネギ 1/2本
ポン酢 お好み
【道具】
まな板(魚用、野菜用)
包丁
1、鰹を薄く切っていく
厚さはお好みで
2、大葉を千切りに
切る前に叩くと香りが良くなります。
3、長ネギを縦に筋を入れてから
みじん切りに
4、あとは並べて
上から薬味と
ポン酢をかけます。
![](https://assets.st-note.com/img/1704325168797-kJNIKbNYUZ.jpg?width=1200)
とっても美味しいです!
私は最後に鰹と残った薬味を
ご飯にかけて、お湯と醤油をかけて、
お茶漬けにしていただきました。
大満足です!
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