2022/12/18 飲食業界ニュース
こんにちは。藤田健装の松嶋です。
本日の飲食業界ニュースをお届けします。
【CLASKA】
東京・新宿御苑前に店舗を構えるガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」5店舗目が上野にオープン
【Global Ocean】
火鍋サワーや五色小籠包がSNSで話題！超人気中華居酒屋「福包酒場(フーパオサカバ) 茅ヶ崎店」が12月6日(火)にグランドオープン！
【一家ホールディングス】
〈居酒屋×ジンギスカン専門店〉今大人気の大衆ジンギスカン酒場『大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん 亀戸店』2022年12月8日(木)オープン!!
【クリーク・アンド・リバー社】
本日オープン！シェフの独立開業を支援するイタリアンレストラン 函館直送の魚介と四季を感じるテラス席併設の「Cassolo」
【帝国データバンク】
23年の食品値上げ、4000品目突破 値上げペース「今年超え」来年2月は「10月級」の値上げラッシュ可能性
【ジュン】
Saturdays NYC OSAKA Cafeが11月30日(水)リニューアルオープン！
【GOODNEWS】
【東京初】話題の“しあわせカレーパン”「コナとスパイス」を焼き立てで楽しめる東京唯一の新ショップが羽田空港に誕生！ “羽田でしあわせカレーパン おうちでしあわせカレーパン”
【ツナググループ・ホールディングス】
10月度求人数は前年同月比+52.4%！「イベント系」「飲食・フード系」「コンビニ系」が求人数、応募数ともに増加傾向
【ツナググループ・ホールディングス】
単発、短時間、短期間で働くスポットワークの求人倍率は1.75倍 スポットワーカーの平均時給は1,129円、通常のバイト時給を4か月ぶりに下回る
【リクルート】
外食市場調査（2022年10月度）
【リクルート】
コロナ後の求人回復期における飲食業界の雇用動向 年末年始以降、人手不足への対応策は？
【リクルート】
アルバイト・パートスタッフのシフト充足率・希望シフト却下率調査データを初公開
【リクルート】
外食での「リベンジ消費」経験率は22.0％、増額幅は平均2,751円 「親しい知人と」「高額なメニュー」「高級なお店」等で実施 今後の「リベンジ消費」可能性、旅行27.3％、外食26.9％等
【ぐるなび】
島根県松江市・株式会社ぐるなび『地域活性化起業人制度を活用した特産品ブランディング業務に関する協定』締結
【ぐるなび】
【ぐるなびリサーチ部】ハレの日外食に関する調査
【ぐるなび】
日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」 2022年は「冷凍グルメ」に決定！
【スターツ出版】
オズマガジンプロデュースのベーカリー『OZとハルコの旅するベーカリー』「SHINJUKU DELISH PARK」に12月1日（木）オープン
【biplane】
【biplane】ロースタリーカフェ『MONNAKA COFFEE』を門前仲町にてオープン
【GC】
国産生ホルモン食べ放題＋牛カルビ・ロース・豚肉・鶏肉まで食べ放題で驚異の価格￥1,650が実現。大人気の『レモホル酒場×Mr.チージュ』福岡・天神に12月1日木曜17時、リニューアルOPEN決定！！
【GC】
東京、西新橋。 国産生ホルモン＋牛カルビ・ロース・豚肉・鶏肉まで食べ放題で￥1,650、コスパ最強を目指すあの超人気居酒屋『レモホル酒場』、12/1木曜17時リニューアルOPEN決定！
【物語コーポレーション】
【丸源ラーメン】『丸源ラーメン 枚方店』が2022年12月３日(土)新装開店！
【物語コーポレーション】
【丸源ラーメン】『丸源ラーメン 練馬関町店』が2022年12月１日(木)新装開店！
【資さん】
待望の鹿児島県初出店！北九州のソウルフード「資さんうどん」は「資さんうどん霧島隼人店」を12/16（金）午前10時～グランドオープン！鹿児島の皆様に美味しいお食事と幸せと笑顔、ぬくもりをお届けします！
【大倉】
美と健康を追求したスープ店「oumami HESTA SOUPSTAND」の2号店が、小田急エースSHINJUKU DELISH PARK内に12月1日オープン
【オペレーションファクトリー】
いつでも美味しく、健康的に。ヨーグルトの新たな魅力を体感できる。ヨーグルト料理「エッグル」OPEN
【オペレーションファクトリー】
2022年12月1日開業の東急ステイ メルキュール大阪なんばにホテルダイニング「CENTRE M」がOPEN。オペレーションファクトリーがプロデュース・運営いたします
【ブルームダイニングサービス】
【がブリチキン。】兵庫初上陸！「からあげ、定食、丼 がブリチキン。西宮名塩SA店」12月1日グランドオープン！
【オイシーズ】
つけ麺【つじ田】「フードブランドシェアリングサービス」第二期加盟店募集を開始
【大和企業】
大和企業、関西初出店となる「一〇八抹茶茶廊 阪急西宮ガーデンズ店（FC店舗）」を、2022年12月14日（水）にオープン！
【Globridge】
メディア、SNSで話題の高級牛タン食べ放題店がリニューアルオープン！「厚さ20mmの極厚牛タン」も食べ放題の『焼肉一心たん助 池袋店』が2022年12月5日(月)リニューアルオープン
【EGGS ‘N THINGS JAPAN】
～ 滋賀県初出店！Eggs ’n Thingsがアウトレットモールに登場！ ～『Eggs ’n Things 三井アウトレットパーク滋賀竜王店』2022年12月20日（火）10:00グランドオープン
【神戸ＭＪＷ】
【神戸三宮・スイーツ】関東初進出！！＆新フレーバー《夕張メロリン99》登場♪デパート・百貨店催事で売切れ続出のフィナンシェ専門店！《拝啓 フィナンシェです。》
【日本エスコン】
日本エスコングループが開発・運営するカフェダイニング2号店『Cafe Apartment TSUKUBA』 オープンのお知らせ
【海帆】
（開示事項の変更）資本準備金の額の減少による資本金の増加に関するお知らせ
【銚子丸】
すし銚子丸 草加花栗店オープンのお知らせ
【銚子丸】
すし銚子丸川崎中原店リニューアルオープンのお知らせ
【StyLe】
「青山一丁目たぬき」が開業。subLimeから独立したStyLeの最新店舗、「〆の自家製麺が美味しい大衆酒場」を目指し、大衆酒場不毛の青山一丁目でニーズを刈り取る
【 日本海ガス絆ホールディングス】
新会社設立のお知らせ
【東京商工リサーチ】
2022年度の賃上げ実施率は77.5％ 実施企業の約6割が賃上げ率「3％以上」 ～2022年度「賃上げ実施状況に関するアンケート」調査～
【東京商工リサーチ】
「開催しない」が71.1%、10月から10ポイント上昇 ～ 第2回・2022年「忘・新年会に関するアンケート」調査 ～
【東京商工リサーチ】
ＧＣ注記・重要事象の記載は85社、高止まり続く ～ 2022年9月中間決算 上場企業「継続企業の前提に関する注記」調査 ～
【東京商工リサーチ】
プレディクト（株）タピオカ店「Chatime」をFC展開していた
東京/タピオカドリンク店経営/破産開始決定
【東洋経済】
スタバとブルーボトル｢メニュー表｣に見る戦略差 何気なく接しているが企業の工夫が詰まっている
【MAMEBACO COFFEE TOKYO RI・CHI・A】
京都で人気のコーヒースタンド、MAMEBACO(マメバコ)の東京1号店がグランドオープン。
【店舗流通ネット】
【調査結果】飲食店の生存率回復傾向へ～営業持続のポイントは、「2・3年目」と「ランニングコストの削減」と判明～
【THE COFFEE】
スペシャルティコーヒー×グランピング「会と話 BY THE COFFEE」12月17日グランドオープン
【Dari K】
【店舗情報】12/16「丸の内オアゾ店」オープン
【国分】
上海国分、中国EC企業の「上海懿姿ｼｬﾝﾊｲｲｰｽﾞ電子商務有限公司」と資本業務提携
【仲原商事】
年間70万人が訪れる伊豆のドライブイン「いちごプラザ」内にいちごクレープ専門店「ベリベリークレープ」が12月18日(日)グランドオープン
【ヤンマー】
東京・八重洲の複合施設「YANMAR TOKYO」が2023年1月13日にグランドオープン
【ゴンチャ】
世界を代表する観光地で Gong chaのティー体験を 京都二寧坂店 2022年12月23日(金) オープン
【ゴンチャ】
Gong cha、2022年12月22日(木)に新店オープン なんばCITY店 大阪屈指の繁華街・難波エリアへ待望の2店舗目
【ゴンチャ】
Gong cha、総武線沿線の大型ショッピングセンターへ初出店！ ニッケコルトンプラザ店 2022年12月20日（火）オープン
【ゴンチャ】
Gong cha、人気のファッション都市 神戸・三宮に進出 三宮オーパ２店 | 阪急三宮店 2022年11月18日(金) 2店舗同時オープン
【ゴンチャ】
Gong cha、都市と自然が寄り添うまち・春日部市に初出店 イオンモール春日部店 2022年11月18日(金) オープン
【FOOD & LIFE COMPANIES】
スシローTo Go 立花駅店 12/18(日)閉店のお知らせ
【FOOD & LIFE COMPANIES】
甲府昭和店・宇治槇島店 11/24(木)オープン
【FOOD & LIFE COMPANIES】
港築盛店 11/27(日)閉店のお知らせ
【FOOD & LIFE COMPANIES】
杉玉 石神井公園 12/3（土）オープン
【FOOD & LIFE COMPANIES】
杉玉 高円寺 12/7（水）オープン
【壱番屋】
スパイス×パンの新業態「SPICE UP!COCOICHI BAKERY」1 号店を名古屋駅地下街に 12 月 22 日(木) オープン
【Ts&8】
【NEW OPEN】気軽にサクッと日本を嗜もう！＜和菓子 楚々(そそ)＞2022年12月3日(土)待望の２号店が「渋谷 東急フードショー(渋谷マークシティー1F)」にGRAND OPEN！
【サンライズ】
【メロンパン専門店】12月2日（金）朝10時『Melon de melon 八王子店』グランドオープン！
【DD HD】
オムライスの卵は堅焼き派?ふわとろ派?それとも今日の気分次第⁇「カスタムオムライス EGG BOMB 三軒茶屋店」2022年11月29日（火）オープン！
【DD HD】
当社連結子会社のリニューアルオープン（大人のドリンクバー 赤羽スタンド）に関するお知らせ
【GRACE】
12月6日、横浜赤レンガ倉庫にUNI COFFEE ROASTERYが記念すべき10店舗目をオープン
【モスフードサービス】
次の50年へ新業態に挑戦チーズバーガー専門店「mosh Grab'nGo」グランドオープン
【TBI JAPAN】
12/1～開店記念キャンペーン！生ビール・ハイボール・レモンサワー何杯でも1杯10円】"早い・安い・旨い"で人気の「三呑み屋」が2号店目となる”大人志向の居酒屋”「大衆酒場 新三呑み屋 三宮店」開店
【アイティープラス】
ミシュランビブグルマン獲得の料理人が手掛ける鉄板ネオ大衆酒場が立川にオープン
【GLUG】
一口でクセになる風味豊かなコクと旨み。カレー専門店「TOKYO BLACK」橋本店をオープン！
【ovgo】
アメリカンベイクショップ ovgo Baker、京都に関西初となる路面店「ovgo Baker Nijo St.」を12月7日(水)OPEN
【大戸屋】
大戸屋ごはん処が横須賀モアーズシティ８階に１１月２８日（月）NEW OPEN！
【大戸屋】
大戸屋ごはん処がヒューマックスパビリオン成田に出店！１１月２６日（土）グランドオープン！
【ゴリップ】
【Press Release】北陸エリア初にして石川県初出店！「牛カツ京都勝牛 クロスゲート金沢店」12月22日(木)グランドオープン！
【アイトーン】
200種類以上のレシピや自身で考えたブレンドが楽しめる『SCENE FACTORY COFFEE and SPACE』が京都五条エリアに12月12日グランドオープン！
【ポスティング・サービス】
銀座緑花堂が本日東京自由が丘エリアに進出！『銀座緑花堂自由が丘店』がいよいよ本日12月12日グランドオープン！
【グレイス】
日本一の称号を与えられたガトーショコラ「ケンズカフェ東京」、東京のシンボル・東京タワー1Fに12月24日(土)グランドオープン！！
【ジェイアール東日本都市開発】
日比谷ＯＫＵＲＯＪＩにおでん酒場「酒菜日和ヨイノクチ」がオープン
【グロービート・ジャパン】
「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太氏プロデュース 『ラーメン将太』1号店、12月12日(月)グランドオープン！！
【伊藤園】
青汁ジューススタンド「aostand（アオスタンド）」を、京浜急行電鉄 上大岡駅上りホームに12月12日（月）オープン
【FoodHolic】
新感覚の焼肉を体験できる『YAKINIKUMAFIA』が名古屋に初上陸！『YAKINIKUMAFIA NAGOYANISHIKI』グランドオープン！！
【ワンズトライン】
メディアでも話題の北海道 帯広豚丼が大阪・東三国にオープン！
【ファッズ】
2年連続30店舗の出店突破★★新時代グループ2022年30店舗目のOPEN！12月2日(金)『新時代 八事店』グランドオープン
【ハナール】
【究極のハラル鶏白湯ラーメン店】御徒町に「鶏白湯ラーメン 鳥ぶし」【１１月２８日（月）NEWオープン！】
【吉野家HD】
【つけ麺風雲丸】「風雲丸 祗園西原店」12月9日にリニューアルオープン
【コロワイド】
～焼肉食べ放題2,780円（税込3,058円）より～ 本格焼肉『カルビ大将』２店舗同時新規オープン！ ～12月8日（木）～ カルビ大将青森西店 カルビ大将上戸祭店
【サガミチェーン】
和食麺処サガミ 木津川城山台店 グランドオープン
【ガーデン】
渋谷 シン・ニクズシマン 12月8日OPEN!
【ガーデン】
壱角家 成田空港店 12月22日OPEN!
【サング】
炭火の燻煙で仕上げる“極みのホルモン”がテーマの新店舗『炭火焼肉ホルモン うしごろ』メニュー決定！2022年11月24日（木）中目黒にNEW OPEN
【翔山亭】
高級焼き肉店「翔山亭 神楽坂本館」の運営会社が破産
【陽山】
中国料理久田 テイクアウト専門店「CHINESE TAKEOUT 久田」11月30日オープン！
【GOSSO】
元祖レモンサワータワーと仙台ホルモンの店 78店舗目「0秒レモンサワー(R) 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」栃木県に初上陸！12月2日（金）東武宇都宮店オープン
【ギフトHD】
【町田商店】11月29日_町田商店 守山店オープン！
【俺の】
大阪初出店！！俺のシリーズの新業態「俺の天ぷらバル」心斎橋に12月19日オープン決定！
【ダイナック】
『Asian Night Market ニューハノイ』横浜鶴屋町に11/29(火)オープン！
【ダイナック】
『釣宿酒場 マヅメ』大阪 本町に12/1(木)オープン！
【ダイナック】
『ハイボールバー上野駅1923』JR上野駅に12/3(土)オープン！
【ダイナック】
北国とミルク 浦和パルコ店 12/9(金)オープン！
【ダイナック】
『釣宿酒場 マヅメ』大阪 京橋に12/12(月)オープン！
【第一興商】
テーブル設置のハイボールタワーでセルフ飲み放題と町中華が楽しめる！大衆食堂「あまつ」11月25日 品川駅港南口にオープン
【イーストン】
【新店情報】12/19(月)「麦と卵」東京駅八重洲北口店OPEN！
【プレナス】
合同会社塩井興産による当社株式等に対する公開買付けの結果 及び親会社の異動に関するお知らせ
【カカクコム】
「食べログ ラーメン 百名店 2022」を発表
【燦】
渋谷で初の回転寿司店が“すし居酒屋”となって遂に復活！『すし居酒屋台所家 渋谷本店』12月9日オープン
【リアライズ】
自分好みにカスタマイズできるフルーツサンドの専門店『FRUITMINE』が秋葉原へ12月1日に移転オープン！～移転キャンペーンを実施～
【パスフード】
新たなコンセプト【炭火焼鳥×イタリアン】！「炭火焼鳥えんとつ 生田新道店」が12/1オープン！
【加藤工務店】
栃木県上三川町初！ご当地お芋スイーツ専門店「芋菓子専門店 芋ノわ」が12月3日(土)グランドオープン！
【UNCHI】
毎日50人以上行列をつくるあの「人類みな麺類」がついにうどん業態に着手！12月17日(土)に大阪西中島に「人類みな饂飩酒場」グランドオープン
【Baccarat】
『火鍋麻辣麺』白湯×麻辣(パイラー)神田店12月12日(月)12時グランドオープン！＝銀座の高級クラブ「Nanae」ななえママがプロデュース＝
【ピー・エス・コープ】
【ラ・メゾン アンソレイユターブル】ららぽーと横浜店 12月1日（木）リニューアルOPEN！
【温故知新】
京都嵐山のスモールラグジュアリーホテル『MUNI KYOTO』 2つのレストランが2年連続で「ミシュランガイド京都・大阪2023」一つ星に掲載
【ダイナミクス】
関西発の大型ボードゲーム居酒屋 『ジェリージェリー酒場』2022年12月1日（木）京都・兵庫、8日（木）大阪 3店舗 同時グランドオープン！
【ぶどうの木】
エキュートエディション渋谷に、型ぬきしながら食べる 型ぬきバウム専門店「カタヌキヤ」がオープン！
【an concept】
インテリアデザイン界の新星「AB Concept」が フォーシーズンズ香港にコンテンポラリーコンセプトの新レストラン「Noi」をオープン
【日本サロネーゼ】
韓国スイーツ「トゥンカロン」で大人気のカフェ「Licorne（リコルヌ）」熊本県初出店！！2022年12月1日（木）オープン決定！！
【ねことふじい】
【大森初の"鶏ポタ"ラーメン】完全無添加の絶品鶏ポタラーメン「OMORI鶏ポタBASE」が12月1日、JR大森駅徒歩3分にOPEN。
【ヴィア・HD】
炭火やきとりオオギヤ横浜関内店、11/25（金）リモデルオープン！焼き師が一串入魂で焼く焼きとりが、なんとオープン記念として3本30円！！
【武】
創業50年の手作り惣菜店監修 お酒×煮物のストリート酒場「にもの」が名駅南にOPEN!
【Ｇ-ＦＡＣＴＯＲＹ】
【飲食塾】飲食会社の差別化戦略！ISA（出世払い）方式で社員を短期実践の調理学校に派遣！新メニューの開発や新業態開発を担う人材育成が可能に！
【そごう・西武】
千葉県初出店 ピエール・エルメ・パリ そごう千葉店 11月23日（水・祝）オープン
【KURKKU FIELDS】
「KURKKU FIELDS BAKARY」が大阪の人気ブーランジュリ「ル・シュクレクール」のプロデュースにより、レシピを一新。店名を「Lanka(ランカ)」として11月24日リニューアルオープン。
【エイムエンタープライズ】
連日売り切れの「フルーツタルト専門店」／愛知・名古屋市緑区に２号店がオープン
【J・ART】
【リニューアルオープンのお知らせ】ふじみ野店・作草部店
【ベジタリアンブッチャージャパン】
日本初！サステナビリティを体験する未来型レストラン「ザ・ベジタリアン・ブッチャー六本木店」12月1日(木)11時グランドオープン
【Food Operation Japan】
『ミシュランガイド東京2023』の“一つ星”、中華そば「銀座 八五」が2年連続で獲得
【豆蔵K2TOP HD】
子会社の株式譲渡に関するお知らせ
【プロントコーポレーション】
【新店】二子玉川ライズ S.C. タウンフロント 6Fに和カフェ Tsumugiがオープン！
本日のニュースは以上です。
では、また次回。
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