コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

THE MIDFLOW coffee roast代表。大手のコーヒーショップやホテル、…

コーヒー 焙煎士 ますおかゆうすけ/THE MIDFLOW coffee roast

THE MIDFLOW coffee roast代表。大手のコーヒーショップやホテル、コンサルティング会社での勤務を経験。自家焙煎コーヒー豆オンライン販売masuocafeを展開。THE MIDFLOW開業。noteには各国への旅行記などを日々雑感を綴っています。

ストア

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    【オンライン限定】今月のおすすめセット(100g×4種類)

    オンラインショップ限定の今月のおすすめセット! 4種類の銘柄を100gずつセットにしてお届けします! 当店のコーヒー豆が初めての方も、リピーター様も、ぜひご利用ください! 初めてでどの豆が好みに合うかわからないというお客様も いつも決まったお豆をご購入いただいているお客様も 他の銘柄も楽しんでみたい!というときがあれば ぜひごちらのセットを「お試し感覚」でお使いいただければ嬉しいです! 今月のラインナップは フルーティな香りをまといながらもまろやかで飲みやすい「(中深煎)オリジナルブレンド RED DROP」 マンゴーや桃のようなあまーいコーヒーである「(浅煎)Voung Farmロングベリー」 ワインのような香りとコク深さが人気No.1「(中深煎)ファインロブスタ ワイニー・ナチュラル」 伝統あるブラジルの味わいを楽しめる「(中深煎)バウ農園 ブルボン・ナチュラル」 個別でのご購入ですと4,050円のところ、セット価格3,800円でのご提供とさせていただきます。 送料は当店が負担させていただきますので、ぜひお気軽にお試しなどにお使いください!
    3,800円
    THE MIDFLOW coffee roast
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    【オンライン限定 大容量セット】【中深煎】ベトナム産 ファインロブスタ/ワイニー・ナチュラル製法・Future Coffee Farm/100g×4個セット

    毎日たくさんコーヒーを召し上がるお客様におすすめ! THE MIDFLOW coffee roastの看板豆にして、人気No,1のコーヒー豆を 400g(100g×4)の大容量セットにして販売させていただきます。 リピーター様が多い当店の看板豆 Future Coffee Farm のファインロブスタ ワイニーナチュラル。 多くのお客様から大容量パックを用意して欲しいというリクエストにお応えするかたちで、 100gを4個セットにしてほんの少しお得なセットをご用意しました。 単体販売ですと3,600円→セット価格3,200円とさせていただきました。 ファインロブスタは、焙煎後1ヶ月〜2ヶ月はエイジング(熟成)し続けて どんどん味わいが深まり、甘みが増していきます。 当店は焙煎したての商品をお送りしていますので、1ヶ月半〜2ヶ月で飲み終わるような ペースでお召し上がりでしたらこちらのセットが断然おすすめ。 ご購入数に制限はありませんので、必要なセット分ご購入ください! 1ヶ月半~2ヶ月の熟成具合の変化もまたお楽しみいただければと思います。 ぜひ、こちらのセットでファインロブスタのある暮らしをぜひお楽しみください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、2023年1月、2023年6月、2024年1月にこの農園を訪れてきています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ! 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
    3,200円
    THE MIDFLOW coffee roast

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THE MIDFLOW coffee roast

https://www.themidflow-coffee.jp
こんにちは。 当サイトへのアクセスを誠にありがとうございます。 THE MIDFLOW coffee roast (ザ ミッドフロー コーヒー ロースト)です。 東京・国立市で営業しているコーヒー専門店です。 実際に現地のコーヒーファームまで訪れているベトナム産のコーヒー豆を中心に、世界で丁寧に栽培されたコーヒー豆をご提供しています。 店舗では、コーヒー豆販売のほか、ドリップコーヒー、ベトナム産ファインロブスタ100%のエスプレッソを使ったカフェラテなどをお楽しみいただけます。その他、素材にこだわった米粉の焼き菓子も大変ご好評頂いています! オンラインショップでは、お店で丁寧に焙煎したコーヒー豆をお気軽にお買い求め頂けます。 お店の場所 東京都国立市中2丁目2-11 センテ国立1階南号室 JR国立駅南口 徒歩8分 営業時間9:00~18:00 木曜と日曜 12:00~18:00 定休日 月曜日 他、臨時休業あり。
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【オンライン限定】今月のおすすめセット(100g×4種類)

オンラインショップ限定の今月のおすすめセット! 4種類の銘柄を100gずつセットにしてお届けします! 当店のコーヒー豆が初めての方も、リピーター様も、ぜひご利用ください! 初めてでどの豆が好みに合うかわからないというお客様も いつも決まったお豆をご購入いただいているお客様も 他の銘柄も楽しんでみたい!というときがあれば ぜひごちらのセットを「お試し感覚」でお使いいただければ嬉しいです! 今月のラインナップは フルーティな香りをまといながらもまろやかで飲みやすい「(中深煎)オリジナルブレンド RED DROP」 マンゴーや桃のようなあまーいコーヒーである「(浅煎)Voung Farmロングベリー」 ワインのような香りとコク深さが人気No.1「(中深煎)ファインロブスタ ワイニー・ナチュラル」 伝統あるブラジルの味わいを楽しめる「(中深煎)バウ農園 ブルボン・ナチュラル」 個別でのご購入ですと4,050円のところ、セット価格3,800円でのご提供とさせていただきます。 送料は当店が負担させていただきますので、ぜひお気軽にお試しなどにお使いください!
3,800円
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【オンライン限定 大容量セット】【中深煎】ベトナム産 ファインロブスタ/ワイニー・ナチュラル製法・Future Coffee Farm/100g×4個セット

毎日たくさんコーヒーを召し上がるお客様におすすめ! THE MIDFLOW coffee roastの看板豆にして、人気No,1のコーヒー豆を 400g(100g×4)の大容量セットにして販売させていただきます。 リピーター様が多い当店の看板豆 Future Coffee Farm のファインロブスタ ワイニーナチュラル。 多くのお客様から大容量パックを用意して欲しいというリクエストにお応えするかたちで、 100gを4個セットにしてほんの少しお得なセットをご用意しました。 単体販売ですと3,600円→セット価格3,200円とさせていただきました。 ファインロブスタは、焙煎後1ヶ月〜2ヶ月はエイジング(熟成)し続けて どんどん味わいが深まり、甘みが増していきます。 当店は焙煎したての商品をお送りしていますので、1ヶ月半〜2ヶ月で飲み終わるような ペースでお召し上がりでしたらこちらのセットが断然おすすめ。 ご購入数に制限はありませんので、必要なセット分ご購入ください! 1ヶ月半~2ヶ月の熟成具合の変化もまたお楽しみいただければと思います。 ぜひ、こちらのセットでファインロブスタのある暮らしをぜひお楽しみください。 ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、2023年1月、2023年6月、2024年1月にこの農園を訪れてきています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ! 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
3,200円
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【オンライン限定】飲み比べセットファインロブスタ Winey-Natural & Winey-Honey Peaberry/各200g

【飲み比べセット】 FINE ROBUSTA Winey-Natural 100g×2 FINE ROBUSTA Winey-Honey 100g×2 個別購入の場合3,600円(税込)のところ、3,200円でご提供させていただきますs。 送料は当店が負担します! 大人気を頂戴しているベトナム産ハイクオリティなロブスタ種のFINE ROBUSTA。 商品紹介の写真の2枚目以降にあるように、THE MIDFLOWのスタッフは 仲良くしていただいてる当該農園の日本総代理店の輸入業者さんとともに 毎年こちらの農園を訪れています。農園主Toiさんのハイクオリティなロブスタ豆の生産への熱意に魅せられ、THE MIDFLOWの開業以来ずっとファインロブスタを当店の看板豆としておすすめしています。 店頭では、同じ豆で精製の異なるワイニーナチュラル、ワイニーハニーの 2種類をご提供していまして 味わいがどう違うのか?というご質問をよくいただきます。 そこで、一度は両方味わっていただきたいということで オンライン限定で飲み比べセットをご用意しました!! ※現在、Winey-Honeyはピーベリーでのご提供となっています。 【Winey-NaturalとWiney Honeyの違い】 Winey-Naturalとは、チェリーのまま乾燥させ、そのあと果肉部分を洗い落として精製していく方法。 Winey-Honeyとは、チェリーの果肉部分を落とす際に、チェリーと種(この種がコーヒー豆)の間にあるミューシレージという蜜の部分をあえて残したまま精製していく方法。この密ような甘さが、はちみつを思わせるため「ハニー製法」と呼ばれています。 両方とも完熟したチェリーのみを採取しているので、本来の甘さが十分に感じられるコーヒー豆ですが、Winey-Naturalはよりワイン、ベリー感のある芳醇な香りと豊かなコクの味わい、Winey-Honeyは香ばしさとまろやかな甘みとアフターに感じられる酸味でとても飲みやすいコーヒーとなっています。 「これがロブスタなの!?」 初めてファインロブスタを飲むお客様が必ず口にする言葉です。 従来のロブスタとはまったく異なる芳醇な香りとまろやかなコク。 ブラックで飲んでも、ミルクと混ぜても、どんなふうに味わっていただいても 絶対においしいと思っていただけます。 ぜひ、ファインロブスタの味わいをお楽しみください!! 私たちの思いはただひとつ。Toiさんおファインロブスタがもっと日本で広まりますように! 【Winey Naturalの味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ 【Winey-Honeyの味の評価】 まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
3,200円
THE MIDFLOW coffee roast
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【中深煎/オリジナルブレンド】RED DROP(レッドドロップ) 100g

THE MIDFLOW coffee roastのシグネチャーブレンド(一番おすすめ) 「RED DROP」とは「赤い雫」という意味。 店頭でドリップコーヒーを落としているのを見てくださっているお客様から「コーヒーって"黒"じゃなくて"赤"なんですね」とお声がけをいただくことがあります。 そうなんです。 この「RED DROP」は当店の看板豆「FINE ROBUSTA」を主軸に構成を組んでいます。今年の初めに一緒にベトナムに行ったhanaは、そこでコーヒー豆の素であるコーヒーチェリーを食べました。その経験を持った彼女は帰国してから、FINE ROBUSTAを飲むと「Toiさんの豆って本当にチェリーの味がするんやなぁ!」と、味わいを再発見していました。 酸味のあるコーヒーは苦手です、 とおっしゃるお客様が大多数です。 ですが、ほどよい酸味というのは、おいしいコーヒーにとって必要不可欠の構成要素だと考えています。 「RED DROP」はToiさんのコーヒー豆を中心にベトナムの最高峰のクオリティのコーヒー豆だけで構成しています。 THE MIDFLOWってどんなコーヒーを提供しているの?と聞かれたら、まずRED DROPをオススメしたい。そんな自信のブレンドコーヒーです。
900円
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【浅煎】Vuong Coffee Farm Longberry JAVA Specialty Arabica(ベトナム)/100g

Vuong Farm Longberry Java Anaerobic Natural(浅煎) 100g1,300円(税込) SCAJ2023で先行販売させて頂いたこちらのコーヒー豆は、SCAJ会場でも大変好評でした。 コーヒー業界の各トップクラスの方が、このおいしさに驚いていました。 そのあと、店頭でも販売開始しましたが、大変好評をいただいています。 僕は、2022年に初めてこちらの農園を訪れ、2023年にもお邪魔させて頂いています。 写真1枚目の左の若いお二人が管理、運営されているVoung Farm(ブン農園)です。ベトタムはダラットの高山地に位置し、コーヒーの栽培には適している場所ですが、さらに管理、整理整頓の行き届いたすり鉢状に植えられたコーヒーの木の数々の美しさなは、圧巻の一言。 ここから生まれたコーヒー豆は、この農園の美しさを物語るように、とても瑞々しいマンゴーや桃、チョコレートを思わせる味わいで、既に召し上がったお客様からは大変ご好評を頂いています。 僕も麻袋を開いた瞬間の芳醇なフルーティな香りに魅せられました。 こちらのコーヒー豆は浅煎りに仕上げて、すっきりとフルーティ感の味わえる具合に焙煎しています。 少し高価なコーヒー豆ですが、その価値のある逸品。 ベトナムの"凄さ"をご体感ください。ぜひ。 【味の評価】            まろやか ★★★    コク   ★★ 酸味   ★★★★ 苦み   ★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
1,300円
THE MIDFLOW coffee roast
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【中深煎】ベトナム産 ファインロブスタ/ワイニー・ナチュラル製法・Future Coffee Farm/100g

~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、この農園を訪れてきました。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ! 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
900円
THE MIDFLOW coffee roast
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【中深煎 ピーベリー ハニー製法】ベトナム産ファインロブスタ Future Coffee Farm/100g

大人気のファインロブスタ!Winey-Honeyが新登場! これまでのWiney-Natural製法に加えて、Winey-Honey製法のファインロブスタのご紹介です! Honey(以下、ハニー)とは、コーヒーチェリーとコーヒーの種(コーヒー豆のこと)の間にある蜜のようなぬめりを、あえて洗い落とさないでそのまま精製をする製法のこと言います。そのぬめりをミューシレージと呼びますが、それはまるではちみつのような甘さをまとうことから、「ハニー製法」と呼ばれています。 さらにピーベリーとは、通常コーヒー豆はチェリーの中に2つの種(豆)ができますが、稀に1つだけの種(豆)の場合があります。 1つだけのときは、通常の平べったい豆(フラットビーンと呼ぶ)ではなく、コロコロとラグビーボールみたいな形状をしていてこの豆のことを"ピーベリー"と呼びます。 通常2つの種ができるところが1だけできるので、その分1つの種に2つ分の豆の旨味が凝縮すると言われています。このことについての、確かな論文をまだ見つけられずにいますが、たしかに、こちらのピーベリーワイニーハニーは、これまでのワイニーハニーに比べて甘味が強く感じることが出来ます! ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月、2023年1月に、2023年6月、2024年1月に この農園を訪れています。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
900円
THE MIDFLOW coffee roast
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【中深煎】ブラジル ファゼンダ バウ農園 ブルボン・ナチュラル/100g

伝統あるブラジルらしい香ばしさがありながら 甘味が強く、濃厚なコクが特徴です。苦味がありながらも マイルドな口当たりなので、毎日飲んでも飽きのこない 飲みやすいコーヒーです。 生産地域 ミナスジェライス州セラード地区 生産者 トミオ フクダ氏 標高 約1,100m 品種 ブルボン種 精製方法 ナチュラル 香り  ★★★★☆ 甘み  ★★★★☆ 酸味  ★☆☆☆☆ 苦味  ★★★☆☆ コク  ★★★★☆
950円
THE MIDFLOW coffee roast
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【中煎】ペルー産 マチュピチュ天空/100g

有機栽培、無農薬栽培に徹底的にこだわったペルー産のプレミアムコーヒー。 まろやかな口当たりとほどよいコクが飲みやすく、コーヒーが好きな方には、もちろんコーヒーが苦手な方も「このコーヒーは飲める!」と好まれている味わいです。毎日飲んでも飽きが来ない生活に溶け込むコーヒーです。 どうぞ、まろやかなやさしい味わいをお楽しみください。 〜INFO〜 【産地】  クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】  約1700m~1800m 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★ 香り   ★★★ 甘み   ★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
950円
THE MIDFLOW coffee roast
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【カフェインレス/中深煎】メキシコ・フィンカ・ドン・ラファ ウォッシュト/100g

ーカフェインレスとは思えないおいしさー 農薬不使用にこだわって栽培された 完熟したコーヒーチェリーだけを 100%手摘みで採取しています。 そのため、しっかりと甘みがあり、すっきりとしたアフターテイストです。 カフェインレスとは思えないおいしいコーヒーをお楽しみください。 ーカフェイン除去方法ー メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。 この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、 カフェインだけが溶け出す環境を作ることによって、カフェインを抽出します。 化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。 -INFO- 生産者:Finca Don Rafa(フィンカ・ドン・ラファ) 栽培品種:アラビカ種 パチェ種 認証:なし(栽培期間中農薬不使用) 精製:水洗式、カフェインレス加工 標高:1,500m その他:100%手摘み、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別
1,000円
THE MIDFLOW coffee roast
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【ドリップバッグ】【浅煎】Vuong Coffee Farm Longberry JAVA (ベトナム)5個セット

(浅煎) ブン農園 ロングベリーJAVA種 アナエロビック ナチュラル (ベトナム) 100g 1,300円(税込) 産地 ダラット 農園 ブンファーム(ヒューさんご兄弟) 標高 約1550m~1600m 品種 JAVA種 精製 アナエロビックナチュラル マンゴーや桃、チョコレートのような香りのする 抜けの良い爽やかな酸味が楽しめるコーヒーです。 JAVA(ジャバ)種という希少なアラビカ豆の品種で、 華やかな香りが特徴的です。 ブンファームは若いご兄弟によって経営されていて 意欲的に高品質のコーヒーを生産、精製されています。 香り  ★★★★★ 甘み  ★★★★★ 酸味  ★★★★☆ 苦味  ★☆☆☆☆ コク  ★★★★☆ このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適!
1,500円
THE MIDFLOW coffee roast
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【ドリップバッグ】RED DROP(レッドドロップ)5個セット

「RED DROP」とは「赤い雫」という意味。 店頭でドリップコーヒーを落としているのを見てくださっているお客様から「コーヒーって"黒"じゃなくて"赤"なんですね」とお声がけをいただくことがあります。 そうなんです。 この「RED DROP」は当店の看板豆「FINE ROBUSTA」を主軸に構成を組んでいます。今年の初めに一緒にベトナムに行ったhanaは、そこでコーヒー豆の素であるコーヒーチェリーを食べました。その経験を持った彼女は帰国してから、FINE ROBUSTAを飲むと「Toiさんの豆って本当にチェリーの味がするんやなぁ!」と、味わいを再発見していました。 酸味のあるコーヒーは苦手です、 とおっしゃるお客様が大多数です。 ですが、ほどよい酸味というのは、おいしいコーヒーにとって必要不可欠の構成要素だと考えています。 「RED DROP」はToiさんのコーヒー豆を中心にベトナムの最高峰のクオリティのコーヒー豆だけで構成しています。 THE MIDFLOWってどんなコーヒーを提供しているの?と聞かれたら、まずRED DROPをオススメしたい。そんな自信のブレンドコーヒーです。 このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適!
1,250円
THE MIDFLOW coffee roast
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【ドリップバッグ】ベトナム・ファインロブスタ(ナチュラル製法) 5パックセット

※内容数が「5パック」に変更になりました! THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました! コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 5パックセット(1パック10g×5パックセット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適! ~ベトナムコーヒーの革命~ ベトナム ランドン省バオロクに位置するFuture Coffee Farm。 ベトナム初の”高品質ロブスタ”の栽培に着手し、それに成功した革命的なコーヒーファームです。 THE MIDFLOW coffee roast店主である益岡は、 2019年11月と2022年6月に、この農園を訪れてきました。 農園主のトイ・グエンさんの想いは熱く、その熱さに呼応するように多くの仲間、チームが、これ以上にないこまやかさで繊細にコーヒー豆栽培に取り組んでいました。 このFuture Coffee Farmのハイクオリティー、ファインロブスタの品質向上への取り組みはまだまだ続いています。 従来のベトナム・ロブスタのイメージを完全に覆す、 シングルオリジン・ストレートでその味わいを楽しめる驚きの美味しさを味わって頂きたいと心から思っています。 濃厚なコクの中に、ワインのような独特の香りをまとい、しっかりとした甘みを持っています。 ドリップコーヒーではもちろんエスプレッソは最高に美味です。 THE MIDFLOW coffee roastでは、こちらのコーヒー豆を100%のエスプレッソを使ったカフェラテが大変好評を頂いています。 他にも、コンデンスミルクを併せて、トラディショナルなベトナムコーヒーとして、お楽しみになるのも最高です。まるでミルクチョコレートのような味わいが感じられることと思います。 コーヒー豆の進化は、まさに光の速さです。 ロブスタへの従来へのイメージを書き換えるのは「今」です。 どうぞ、お試しくださいませ! 【味の評価】            まろやか ★★★★      コク   ★★★ 酸味   ★★ 苦み   ★★ 香り   ★★★★★ 甘み   ★★★★ ※当店は新鮮なコーヒー豆をお楽しみ頂くため、商品裏面の詳細シールに焙煎日を明記しております。焙煎日から直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じることがあります。焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまたお楽しみください。
1,250円
THE MIDFLOW coffee roast
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【ドリップバッグ】【中深煎】ブラジル ファゼンダ バウ農園 ブルボン・ナチュラル/5個セット

伝統あるブラジルらしい香ばしさがありながら 甘味が強く、濃厚なコクが特徴です。苦味がありながらも マイルドな口当たりなので、毎日飲んでも飽きのこない 飲みやすいコーヒーです。 生産地域 ミナスジェライス州セラード地区 生産者 トミオ フクダ氏 標高 約1,100m 品種 ブルボン種 精製方法 ナチュラル 香り  ★★★★☆ 甘み  ★★★★☆ 酸味  ★☆☆☆☆ 苦味  ★★★☆☆ コク  ★★★★☆ このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適!
1,250円
THE MIDFLOW coffee roast
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【ドリップバッグ】ペルー・マチュピチュ天空/5パックセット

※内容数が「5パック」に変更になりました! THE MIDFLOW coffee roastオリジナルのドリップバッグができました! コーヒー器具なしで自家焙煎コーヒーを楽しめます。 5パックセット(1パック10g×5セット) このドリップバッグはお客様のこんな声からできました。 「自宅だけでなく会社でもMIDFLOWのコーヒーを楽しみたい」 「MIDFLOWのコーヒー豆をプレゼントしたいんだけど、相手方がコーヒーの器具を持っているのかわからない」 「コーヒーの器具を揃えるのはハードルがあるけど、MIDFLOWのコーヒーを飲んでみたい。」 こんなありがたいお声を頂戴して、試作を繰り返し完成させることができました。 使い方は簡単。 1パックコーヒーの粉10gずつ小分けにしてありますので 飲みたいときに1パックずつ開封して、 フィルターをお手持ちのマグカップにセットするだけ。 お手持ちのやかんなどを使ってお湯を注ぐだけで 本格的な自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。 コンパクトでかわいい見た目なので、プレゼントにも最適! 有機栽培、無農薬栽培に徹底的にこだわったペルー産のプレミアムコーヒー。 まろやかな口当たりとほどよいコクが飲みやすく、コーヒー好きにはもちろんコーヒーが苦手な方も「飲みやすい!」と好まれている味わい。 ミルクに合わせても美味しく召し上がって頂けます。 〜INFO〜 【産地】  クスコ県、キリャバンバ 【生産者】 ホセ・オラヤ組合 【標高】  約1700m~1800m ※焙煎直後のコーヒー豆は、少し味が尖り苦味を感じます。 ですが、焙煎の後、4日から1週間経過したくらいから味が落ち着き始め、さらに奥深い味わいになります。その味の変化もまた焙煎したてのコーヒーならではの面白さです。ぜひそちらも合わせてお楽しみくださいませ。
1,250円
THE MIDFLOW coffee roast
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【チャイ紅茶】スパイスチャイ・茶葉タイプ 50g

当店で大人気のチャイティーラテが、ご自宅でもお楽しみ頂けます! スパイスチャイ(50g) 2,000円(税込) ※5gで2杯〜3杯分を作ることができます。 店頭でドリンクでのご提供では、「クセになる」とリピーター様も多い、当店のチャイの特徴は、生姜、胡椒、カルダモン、シナモン、クローブなどの5種類のスパイスがしっかり効いて深い味わいがあるところ。 身体の中から温まる、心にも身体にも嬉しい飲み物です。 THE MIDFLOW coffee roastは、コーヒー専門店でありながらも当店で取り扱うすべての商品にこだわりたいとの想いから かつてからお付き合いのあるインドの紅茶園に専用区画を持つほどの「紅茶専門店」から直接仕入れさせて頂いています。 こちらのスパイスチャイは、インドのカマルさんが丁寧にスパイスを調合されているので まさに本場の味わい! お買い上げのお客様には、お店と同じ味わいを楽しんで頂けるように、秘伝のレシピをお送ります!
2,000円
THE MIDFLOW coffee roast
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【チャイ紅茶】スパイスチャイ・ティーバッグ5g×5パック

当店で大人気のチャイティーラテが、ご自宅でもお楽しみ頂けます! スパイスチャイ ティーバッグ5個入り 1,500円(税込) ※ティーバッグ1個で、2杯から〜3杯分作ることができます。 「クセになる」とリピーター様も多い、当店のチャイの特徴は、 生姜、胡椒、カルダモン、シナモン、クローブなどの5種類のスパイスがしっかり効いて深い味わいがあるところ。 身体の中から温まる、心にも身体にも嬉しい飲み物です。 THE MIDFLOW coffee roastは、コーヒー専門店でありながらも当店で取り扱うすべての商品にこだわりたいとの想いから、かつてからお付き合いのあるインドの紅茶園に専用区画を持つほどの「紅茶専門店」から直接仕入れさせて頂いています。 こちらのチャイは、インドのカマルさんという方が丁寧に調合されていますので、 まさに本場の味わい! お店と同じ味わいを楽しんで頂けるように、秘伝のレシピをお渡しします。 ぜひ、ご自宅でも、本場インドの味わいをお楽しみいただきながら 極上のリラックスタイムをお過ごしください!
1,500円
THE MIDFLOW coffee roast