『厚揚げのみぞれ煮』

■材料(1～2人前)
●厚揚げ：1枚
●大根：5cm
●ねぎ：適量
●水：250ml
●麺つゆ：大さじ3
●砂糖：大さじ1

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■作り方

①厚揚げは熱湯をかけて油抜きする

②厚揚げをひと口大に切る

③鍋に厚揚げ、水、麺つゆ、砂糖を入れ、中火で加熱し、沸騰したら弱火にして10～15分煮て煮汁を厚揚げに含ませる

④大根はおろして、軽く水気を切る

⑤煮汁が半分くらいになったら、大根おろしを加え、軽く混ぜながら5分ぐらい煮る
⑥器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら完成