『白ネギの酢味噌和え』

■材料(1～2人前)
●白ネギ：160g
●味噌：30g
●酢：大さじ2ぐらい
●砂糖：小さじ3

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■作り方

①白ネギを3cmぐらいの長さに切って、熱湯で柔らかくなるまで茹でる

②白ネギをザルにあけてお湯を切った後、冷水で冷やす

③白ネギを冷やしている間に、味噌、酢、砂糖を合わせて酢味噌を作る
(※味見して、酢と砂糖のバランスをお好みで微調整して下さい)

④しっかり水を切った白ネギを酢味噌と和えて完成

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