■材料（2人前）
ゴーヤ1/2本
豚ミンチ150g／長ネギ1/4本／おろししょうが
（Ａ）塩少々＋酒大１＋水大１＋しょうゆ小１＋ごま油小１
（Ｂ）片栗粉大１＋水大１
■作り方
① ゴーヤを縦半分に切って中のわたをスプーンで取り、３つ切りにする
② ミンチと（Ａ）を加えてよくこね、粘りが出たら
ネギみじん切り＋おろししょうがを加えてよく混ぜる
③ ①のゴーヤの内側に軽く小麦粉をふって、②を丸く乗せる
④ 耐熱皿に乗せた③の上に、混ぜた（Ｂ）をかける
⑤ ふわっとラップをかけて、電子レンジ（500w）で6～7分加熱
水溶き片栗粉を具にかけて加熱すると、できあがりの食感がなめらかに！
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