【連載】インドの新しい食文化を発見できる旅

本

僕は新しいインドと出会った。インド料理、日本で広がった背景、そして本当のカレーとは。金沢のアシルワードを通して見る、料理からインド人の心、目線、インド料理について旅をするように深…

#スパイス

子供の頃から大人になるまで、僕にとって日本料理といえば寿司や刺身、天ぷらやラーメンのイメ…

9か月前

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インドへの旅の準備が終わり、今回の記事ではインドの食文化、そして、あまり知られていないイ…

11か月前