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ルマコーニのミートソースグラタン、味噌ラーメン、友人へのお悔やみ
友人にお悔みをお送りした。
20年近く前の「客」の担当だった方である。その「客」は納品後にいくら頼んでも、約束どおりに代金を払わないような「客」だった。
その時も支払ってくれる気配がなかった。これ以上払ってもらえなかったら多多分警察沙汰になっていた。
朝一番で大宮に行き一日待たされて5分話して、忙しいと出ていくような親子の会社だった。その時はベンツが納車だったと聞いた。その後も奴隷のように使われながら、10年ソフトを続けられた。社員の人たちも大変だったろうが、出入りの業者の僕はひどい目にあった。社員の給料もソフトの開発費も「仕入れ科目」だから叩いて安くすることで「あの親子」の富は増えるのである。社員の入れ替わりも激しかった。僕のソフトは社員の給料を安く値切るに役に立った。嫌な稼業である。
その後、大変なトラブルになり縁は切れた。人生というのは不公平なものだと思う。「あの親子」は思い切りひどい目に会えばいいのにと今でも思う。
彼は僕の肩を持ってくれたのだった。いつの間にか配送センターに配置換えになり辞められた。その後、腎不全で透析を始め、お母様と二人暮らしだったが別々な施設に入れられて、年末に会うことも出来ないままにお母様は亡くなったと聞いた。
透析というのは辛いものだと知ることが出来た。知り合いには3人透析をしている方がいる。色々と考えることは多い。
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今年は寒くない冬である。こんな寒いのにと思う。
それぞれに人生に向き合い、いつか一人で死ぬのだ。
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夜は、ルマコーニというのは面白い形のパスタである。
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ピザで作ってパスタで一回、今日で3回の食事で食べる。
こういうパターンが多い。
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厨房研究に使います。世界の人々の食事の価値を変えたいのです。