梅干しにひと手間加えると

梅干しを加熱すると、「ダイエット効果がある」ということを聞いたことはありませんか？

テレビ番組などでもダイエット方法として紹介され一時話題を集めていましたよね。

ダイエット効果があると言われているのはある二つの成分が関与しているためです。

一つは、バニリンという栄養成分です。

もともと梅干しには「バニリン」という成分が含まれています。

この成分は、脂肪細胞に刺激を与え、脂肪の燃焼を促す効果があるとあると言われています。

また、加熱によってバニリンに変化するバニリングルコシドも持ち合わせているため、梅干しを加熱するとバニリン量が20％も増加し効果が高まると言われています。

さらに加熱により生成するムメフラールという成分により、血流の改善や新陳代謝の上昇も期待できます。

また、加熱することにより酸味が苦手な方も食べやすくなりますよ！

加熱方法は、フライパンでもレンジでも大丈夫ですのでお好みでやってみてください。