最高のだし巻き卵をめざして

今年に入ってからこだわって作っているものがある。 だし巻き卵だ。 きっかけは、1月の終わり、娘のかるたの出げいこで立川の方まで車で送ることになり、レンタカーを借りてドキドキの首都高ドライブをくぐりぬけ、時間つぶしに行ってきた奥多摩の方で立ち寄った卵道とかいてランウェイとよむ定食屋さんであった出し巻き卵が忘れられず、それからちょいちょい朝ご飯に作っている。 ランウェイの卵焼き定食で1,100円。おすすめの烏骨鶏の卵焼き定食は1,700円と、とんかつも食べれそうなお値段なのだ