オクラが好き

オクラが好きです。
最近のオクラは、塩でゴリゴリしなくても食べられる、トゲトゲの少ない品種が増えてきました。
ごま和えも好きだけど、仕出し弁当のおかずに、少しだけ
控えめに入ってる、業務用の甘く味付けした、色のきれいな煮物も好きです。あれは、どうやって作るのだろう？味付けの配合が知りたいです。