春キャベツが好き

キャベツが好きだ。
どの季節も美味しいが、あえて季節を選ぶなら
断然春で決まりだ。
雪にあたったキャベツは、甘くなる。
煮ても焼いても、炒めても美味い。
もちろんお好み焼きも外せない。
しかし、生で、シャキシャキとした歯触りを味わうのは、格別だ。

あらゆるレシピでコールスローを作りまくり、ウサギのように食べつくす。
おすすめは、飯島奈美さん、栗原はるみさん。
本格的な春を迎えるまでの、短い期間のお楽しみである。