食後に

本

食への「考え方」や「甘い物」の記事をまとめました。

運営しているクリエイター: MASAMI＠夜ごはんの話

#ジン

作るときも涼し気になれる夏の「フルーツ」晩酌

最近、夜ごはんと一緒に晩酌をする。ごはんと一緒に晩酌をするのは、いつもと同じ。作るところから涼しくなれるような、夏だからできる晩酌を考えてみた。 📝　夏の晩酌の考え方　夏だからできる　涼しげ　さっぱりと爽やか暑い夏の風呂上がり。涼し気な晩酌にしたい。今の時期はフルーツの種類が豊富。水々しくて、見た目も涼しげ。氷を沢山入れたグラス。お酒を注ぐと、一気に涼しげで冷たい。フルーツの風味や味を感じやすく、シンプルにワインやリキ

1ヶ月で激変した梅酒の経過観察

今年は初めて梅酒を作りました。初めてなので、わからないことだらけでしたが、梅と氷砂糖、ジンを一緒に漬け込んでみました。梅酒を漬け込んで1ヶ月経過。梅酒の経過観察をしてみました。 1ヶ月経過するとどのような変化があるのでしょうか。 📝1ヶ月経過した梅酒の変化は、、、見た目が涼しげで、飾っていておしゃれな感じな存在感から一変。梅がまん丸からしわしわに、浮いたまま氷砂糖の存在消滅お酒が透明から薄っすらと褐色にうまくできているのかわかりませんが、詳し

梅酒作り初心者が「ホワイトリカー以外」で梅酒を作る

人生で初めての梅酒作り。梅酒を作ろうとレシピを調べていると、「ホワイトリカー」で梅酒を作っているレシピが多い。まるで「ホワイトリカー」でしか作れないという勢いかのようにさえ感じました。そこで「ホワイトリカー」以外で梅酒ができないかと疑問がわいたので、家に残っているお酒で梅酒作りに挑戦してみました。梅酒を作るに当たって、必要なことを調べてみたので紹介します。 ▶梅酒に適している梅は「青梅」梅の実が収穫される時期は、6月から7月頃まで。梅酒づくりに使う梅に関して