Bon appétit（ボナペティ）#2

さぁ、今日のボナペティは！

あの、世界の錦織圭さんが紹介したとたんに人気に火がついた話題の魚！！

【のどぐろ】

アカムツという魚の別名ですね。口を開けるとノドのところが黒いことからノドグロと呼ばれています。

高級魚と呼ばれ、身は脂がのっていてとても美味しいんです。

そんなノドグロの炙り丼が食べらるお店があるんです。

松江市黒田町にある

『さくら川』

ここでは山陰の日本海でとれた新鮮