ゼロ・ウェイスト認証制度について
ゼロ・ウェイストについて調べていると、日本でもゼロ・ウェイスト認証がありました。
上勝町にあるNPOのゼロウェイスト・アカデミーが制定している。
飲食店のゼロウェイスト認証の要件は
① ゼロ・ウェイスト活動に必要な知識を備えており、そのための人材育成を行っている
② 適切なごみの分別、資源化を行っている
③ ゼロ・ウェイスト活動を継続的に発展させていくための計画が組まれている
があり、飲食店においては8項目のカテゴリー認証があるそう。
現在（2019年度）は12店舗の認証店がありました。
そのうち7店舗は上勝町のお店になりますが、他にも刈水庵（長崎）、ロータスグラノーラ（高知）、密香屋（大阪府）、手作り無添加スペインcafe & 居酒屋THE GREEN HEARTs（海陽町）が認証されているそうです。
また、最近ユーグレナの沖縄のカフェもゼロウェイスト認証を授かったという情報もありました。
色々と勉強になりそう。