ウデしゃぶのおいしい食べ方
ちょっとバタバタしていて、先日５日間ぶりにまるごとんを頂いたら一気に気力・体力が回復して、改めてまるごとんの凄さを感じた、かなえーるです！
（私のまるごとんへの愛の記事はこちらから）
今回はまるごとんといえば・・！のウデしゃぶのおすすめ食べ方をご紹介！
ちなみにウデちゃんはこの部位！
普段スーパーなどでは切り落としなどで販売されており、部位としての認識をあまりしてもらえていないウデちゃん・・・！実はしっかりとした歯応えで、お肉の味が濃いんです！
前回ご紹介した「ぬるしゃぶ」ももちろんおすすめなのですが、今日はさらなるアレンジもご紹介！
是非参考に作ってみてください！
☆目次で食べ方を紹介していますので、
気になる目次をタップしてくださいね☆
ぬるしゃぶ
「ぬるしゃぶ」って初めて聞く方も多いのではないでしょうか？
【ぬるしゃぶとは？】
その１：70℃位のグラグラしていないお湯で、お肉をしゃぶしゃぶ
その２：30℃位のお湯に取って火入れを止める
という、その名の通り「ぬるめのしゃぶしゃぶ」なんです。
▶低めの温度でしゃぶしゃぶすることで、お肉が硬くならない！
▶キンキンに冷やさないから脂が固まって食感が悪くなることを防げる！
と、豚肉を美味しく食べるための方法で、ウデちゃんの旨味と食感を存分に味わえます。
ただいま愛知県＼(^o^)／
— かなえーる🌱| 地方のおいしいを伝えたい🌿 (@kanae_she) January 22, 2023
#まるごとん 待っててくれてありがとう！💕
白子の昆布焼きもつけちゃう！うんまぁ🤤💕💕💕
ぽん酢は@makio_shelikes の #推し便 でもらったやつ💕白子にも焼きながらかけて大活躍🥺ありがとう🌿 pic.twitter.com/yRFeYUymUC
ちなみにこちら↑モモちゃんとウデちゃんの食べ比べしてます！
それぞれの特徴がはっきりわかるので、おもしろい&おいしい！
食べ比べセットのご用意あります！↓↓
ちなみに、みなさん、しゃぶしゃぶした後のお湯ってどうしてますか？
まるごとんお肉のお出汁がおいしすぎるので、是非、お味噌汁やスープにアレンジしてみてください！
一度沸騰させて、アクを取り除いてから調理していただくことをおすすめします！
初めてのウデしゃぶ(///∇///)💗
— さえこ🎷 (@Saeko_writing) October 19, 2022
※いつもはウデブロック愛用
湯通しした春菊と人参ラペ巻いてポン酢でいただきました～～💕大正解🤤💗
しゃぶしゃぶしたお湯は激ウマ味噌汁に～🌟#まるごとん#推し部位選手権2022
は【ウデ】ちゃん！！ pic.twitter.com/ZCtDTOwrS4
カリッと焼き
なんと！ウデしゃぶは焼きでも楽しめます！
①しゃぶしゃぶ肉に醤油、みりん、ゴマ油を揉み込む。
②10分位置いたら、片栗粉もまぶす。
③両面焼いてカリッとさせる！
写真ではおそばにトッピングしてますが、もちろんご飯との相性もバツグン！！
しゃぶしゃぶカットなので薄くて、噛み切りやすく、お子様も大喜びです！
豚キムチ
ウデちゃんの肉らしさと、脂の甘さがキムチと相性バツグン！！！
こちらもウデしゃぶをご使用頂いてます！
ご飯がいくらでも食べられそうです！
まるごとんウデちゃん×キムチ
— ペンギン (@MKz3en) February 10, 2023
の豚キムチ〜〜〜！！！豪華！！！
お肉と白ネギ追加のおかげで、甘くて美味しく食べられました😊😊！ pic.twitter.com/194gUADmmG
アスパラ巻き
ウデちゃんの肉らしさと立派なアスパラがおいしそうすぎる・・
しゃぶしゃぶカットはお野菜達を巻き巻きしやすいので、おすすめです！
立派な子達が届きました。
— かず(馬場一弘) (@kaz210kaz) March 31, 2021
早速山のウエノ豚ウデ肉とコラボ！
「このアスパラ、歯がいらない！」嫁の感想ですw
もう一品は、ミンチを使って新作。ミンチに長芋と卵、小麦粉をまぜまぜして揚げました。
カリフワ食感で生姜醤油がよく合います。#まるごとん #瑞雲アスパラ pic.twitter.com/YidUf2DVAi
寄せ鍋
体を労わるやさしいお鍋・・・なんてすてきなのでしょう・・お鍋でもウデちゃんの肉らしさをしっかり感じていただけます。
ウデちゃんの歯ごたえがたまらないんですよね。。おいしそう。。
せっかくの #ファームキャニング畑クラブ の日に、頭痛と寝不足でダウン🙃眠りたいけど眠れないから、部屋着のままやり残していた仕事をゆるゆると進めたら少しスッキリ。
— ちえこ🫶にんまりらいふ案内人 (@daopaiyu72) January 12, 2023
今夜は身体を労わるためにやさしいお鍋🍲 #まるごとん のウデしゃぶと冷凍して旨味倍増の #福王しいたけ の寄せ鍋🤤💕わくわく pic.twitter.com/stJVrbK2Na
いかがでしたでしょうか！
しゃぶしゃぶも焼きも楽しめる、そして、しゃぶしゃぶカットで薄切りなのに肉らしさも感じられるウデちゃん！
ぜひいろいろな食べ方をお試しください！
実は、まるごとんファンも大好きな一推し部位なので、初めての方向けに組み合わせた「まるごとん初めてパック」にも入っています！
「まるごとん」は山のウエノ豚の生産者である上野養豚さん自ら、
一頭の豚をまるごと販売する、月に１度の豚肉販売企画です。
山のウエノ豚一推しだけど、なかなかスーパーでは見かけないウデやモモを含め、豚肉のおいしさを伝えたい！そんな思いで養豚場直送でまるごと一頭分、合計８部位の販売を行なっています。
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