ハーブの勉強会

今日はハーブの育て方の勉強会に行ってきました。

会場がご近所なのは嬉しいですね。休みの日はず〜っと奈良にいたいです。初夏のハーブ教室に初めて参加して、今回2度目の参加です。

いつも適当になってしまう土づくりのお話を聞いてきました。ハーブは強いから放っておいても生えてくる、は幻想だったようです。(笑)あと、生育環境さえ合えばってとこなんだろうなあ。

今まで散々苗を買っては失敗しまくっているので、次は土作りに投資しないといけないのかなあ。

先生のお庭で育てていらっしゃるハーブ。地植えと鉢と両方で育てておられます。今まで地植えにしたら、勝手に生い茂ると勘違いしていた私。

地植えにすると、また鉢植えとは別の苦労がありますね。虫対策に追われたり、草むしりを頻繁にしないといけなかったり。実施するまで見えて来なかった部分でした。

講習会のお楽しみは、お庭で収穫したハーブで、ハーブスチームを楽しんだり、お茶の時間。先生のお庭で採れたハーブはお風呂用に、とお土産にしていただきました。

帰ってお風呂タイムが楽しみです。

こちらは、ほうじ茶とタイムのゼリー。ほうじ茶とタイム、意外な取り合わせですが、よく合うんです。

これはレモンスコーン。スコーンにハーブを乗せていただきます。焼き菓子にハーブを乗せて食べるという新鮮な楽しみ方ですが、これは思いの外気に入ってしまいました！

レモン系ハーブ尽くしのお茶。

レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ。アクセントにハッカ系のミント。

家に帰って、早速焼き菓子にハーブを乗っけて食べるのを自分でもやってみました。これは、先生がブレンドしたハーブティー。ハイビスカス、ローズヒップ、オレンジピール、レモングラスのビタミンたっぷりの疲労回復ティーです。

焼き菓子は、お気に入りのお店で買ったものたち。ハーブは8月から始めたお庭で収穫したハーブで試してみました。