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高田馬場でワインバーやりたいんです

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現在ワインバー開業に向けて準備中。思ったこと感じたことなど綴ります。⇒2018年12月18日にオープンしました! なのでこのマガジンは終わります。
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2017年8月の記事一覧

BARでの営業中の服装の件

飲食店でずっと働いてきましたが、店によって決められたユニフォームがあるわけで、特に今まで考えずに働いてきました。スーツであったり、白いシャツ、ベストにネクタイであったり。 正確にはかっこいい、悪いということを思ってても決められたユニフォームなのでまあ、なんとなく着てたわけです。 実際に自分のお店を開いた場合、どんな格好で接客するのか、最近考えるようになってきました。 個人的にはこう、ビシっとした、スーツかベストを着て髪をオールバックで、というのは好きではないし、自然派ワ

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