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高田馬場でワインバーやってるんです

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ワインバーの営業やらワインやらなどなどを綴ります。
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2019年5月の記事一覧

なんで日本ワインだけのお店を出したんですか、ってよく聞かれます

この質問は実に多く聞かれます。 もうあと何年もすれば日本ワインだけのワインバーなんて当たり前なになっているのかもしれないですけどね。 今の店を始める前からもずっと飲食業してきたわけですが、それまではイタリアンやフレンチといったお店でホールスタッフとして働いていました。 今考えると当時は日本ワインのことは見下していたのかもしれません。 まぁ、思い込みですよね。日本ワインなんて…みたいな 今でもそういった思い込みをしている人は少ないくはないと思います。 なのでずっと海

noteに自分の考えをしっかり書ける人がうらやましい件 ~そして半年ぶり~

このnoteの更新は約半年ぶり位なんですが、少しではありますが一応毎日読まれていると言うこともあり、唐突に、少しずつ更新しようかなと思います。 どういうことを書いていいのかと言うのは今でもなおわからない部分がありますが、一応僕は飲食店をやっていると言うことでその辺について書くのがいいのかなと思います。 どうでしょうか。 自分にとってどうでもいいと思うようなことも、多く書くことによってそれなりに、誰かしらの反応があるのかなと思ってやっていきたいと思います。 最近また色々