スキムミルクを代替品に！牛乳の命は儚く短く多い…

実は私はほとんど牛乳を買わない。

あまりにもズボラ過ぎて管理ができないからである！
使おうと思う頃にはいつのまにやら消費期限が過ぎ去っていたりする。

腹が弱くあまり牛乳自体をそのまま飲むという事も無いので元々持て余しがちだった。

ミルク系の料理や菓子作りをするには欠かせないものの、一度にそこまで量が要らないのがネックだ。

小さいパックでもちょっと多過ぎたりするし、かと言ってブリックパックでは少な過ぎたり割高過ぎたりする。

牛乳を使う料理ばかりを毎日作ってられないし、牛乳の消費期限と戦いながらレシピを考えるのは色々としんどいし限界がある。

冷凍などもしてみたが、製氷皿を使った方法はあまり量を冷凍出来ない上、いちいち洗うのが面倒だった。ビニールパックでの冷凍保存は一回分の分量の調整が難しくて結局持て余した。

牛乳をもっと手軽に効率良く保存する方法は無いものか…と長年頭を抱えていたそんなある日、菓子用の材料を補充しようと売り場を見ていて目に入ったのがスキムミルクだ。

最初は何かパンを作る為の粉だった気がする…という認識しかなかった。

ミルクというのだから、もしかして牛乳代わりにも使えたりするのか？と調べてみた所、世の中の牛乳飲みきれないユーザー達が挙って利用しているではないか！

実際お菓子づくりにも使えると聞いてその時は何となくで買ったが、これが思った以上に使える事を思い知った！

シチューやパンケーキなど衝動的に食べたくなる物を作った後、この牛乳余ったらどうしよう問題がスキムミルクを代用する事によって解決できた。

ココアを作ろうと思ったら牛乳が無かった！という時や、シリアルを食べようと思ったけど牛乳が足りなくなってしまった！という時にも便利に使えた。

保存も牛乳パック程嵩張らないのが良いし、何なら冷蔵保存もしなくて良い。（虫害対策として私は冷蔵庫に入れている）

牛乳パックのせいで入らない冷蔵庫扉収納の飲料や調味料は正直どこのご家庭もあるあるだと思う。
賞味期限も牛乳より遥かに長いし良い事しかない。

原価は高いが、用途が限られているせいなのか比較的安価で投げ売られている事も多いのが有り難い。
しかも牛乳より低カロリー低脂肪高タンパク高カルシウムと良いところづくめである。

栄養価も高く常温保存も可能なので、非常災害時の食品ストックとしてもいいと思う。
牛乳を腐らせてしまう度、フードロスの罪悪感を抱いていたのでいい解決方法が見つかって良かったのだ。

たまにしか牛乳を飲まない・使わない牛乳を余らせがちな人はスキムミルク置き換えを是非試してほしい。