飲食店開業日記｜#ソムリエくん神沼拓海

私、キムチ屋をオープンします！

みなさんおはようございます！ソムリエくんです！インスタでちょこちょこ告知していますが…

#ソムリエくん神沼拓海

3か月前

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この本は私の教科書になりやした！～ファイブ・ウェイ・ポジショニング戦略～

みなさんこんにちは！ソムリエくんです！今日は久々に自分の読んだ本を自身のアウトプットの…

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1年前

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2023年を振り返る-後編-

皆さんこんにちは！ソムリエくんです！先日「2023年を振り返る-前編-」を書きまして、今回…

#ソムリエくん神沼拓海

4か月前

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2022年を振り返る。～後編～

前回２０２２年を振り返ってみた。思ったより長くなってしまったので、後編として続きを振り…

#ソムリエくん神沼拓海

1年前

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2022年を振り返る。〜前編〜

昨年31日に自身の3店舗目の営業が無事終わり、2022年を締めくくることができた。昨年中に2022…

#ソムリエくん神沼拓海

1年前

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この度、2店舗目をオープンすることとなりました！〜出店背景と業態〜

おはようございます！本日はお店の定休日でおやすみなので、サッカーの試合に向かうべく5時の…

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1年前

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ワインショップレストアを閉店いたしやす!!!

こんにちは！ソムリエくんです！僕たちレストアは昨年8月にレストア観音崎店をオープンし、立て続けの10月にワインショップレストアポートマーケット店をオープンしました。自身として目標の1つであったカフェとワインショップのオープンを半ば強引にスタートし、ここまで半年間駆け抜けてきましたが、ワインショップに関しては5月31日をもって閉店することにしました。元々施設からお話をもらったのがオープンの1ヶ月前だったこともあり、契約は半年間にし、とりあえず半年間チャレンジしてみよ

4月を振り返って～仕事とサッカー～

こんにちは！ GWを無事に乗り越えオフを迎えましたが、相変わらず仕事しまくっていたソムリエ…

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2年前

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二人で共同経営することの難しさ～会社設立編～

おはようございます。今日はランチ会食で東京に行くため、その移動を利用してnoteを執筆して…

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2年前

7

2021年を振り返って

こんばんわ！今年は年越しをnoteを書きながら迎えたいとおもいます。このままテレビをだらだ…

#ソムリエくん神沼拓海

2年前

7

目の前の人を幸せにする。

おはようございます。昨日で10月ラストの営業を終え、本日も早朝からサッカーの試合のため日…

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2年前

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信頼を築くには時間がかかるが、失うのは一瞬。

おはようございます。昨日初の月曜日営業を終えましたが、お客様がたったの2名で一喜一憂し…

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2年前

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【飲食店開業日記】～物件選定～

おはようございます。昨日朝追い込みサーキットからの夜2時間フットサルで全身の筋肉痛が最…

#ソムリエくん神沼拓海

2年前

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プレオープン4日間が終わりました！

おはようございます。怒涛の4日間のプレオープンを終え、ようやく普通の時間に寝て普通の時間に起きた #ソムリエくんこと神沼拓海です。今日は束の間のサッカー日なので、朝の時間を使って4日間のプレオープンを振り返りたいとおもいます。数字的なところもふまえてすべて振り返ります。ーーー「見切り発車の1日目」もともとは22日からオープンする予定だったぼくらは、緊急事態宣言が22日から発令することを知り、最短でのプレオープンをする方向で考えてました。 19日に保健所

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私、キムチ屋をオープンします！

この本は私の教科書になりやした！～ファイブ・ウェイ・ポジショニング戦略～

2023年を振り返る-後編-

2022年を振り返る。～後編～

2022年を振り返る。〜前編〜

この度、2店舗目をオープンすることとなりました！〜出店背景と業態〜

ワインショップ レストアを閉店いたしやす!!!

4月を振り返って～仕事とサッカー～

二人で共同経営することの難しさ～会社設立編～

2021年を振り返って

目の前の人を幸せにする。

信頼を築くには時間がかかるが、失うのは一瞬。

【飲食店開業日記】～物件選定～

プレオープン4日間が終わりました！

ワインショップレストアを閉店いたしやす!!!