マガジンのカバー画像

フード病

65
本
お酒以外の食べ物に関するエッセイです。毎週土曜日更新で、全60回の予定。
運営しているクリエイター
とみさわ昭仁

67 駄バーガー

　母に「今夜はハンバーグにでもしようか？」と問いかけると、必ず「オラ、やんだ」と言う。意…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2日前
44

66 水遁と書いてウォータービジネスと読む

「水」のことなんて考えたこともなかった。水は水。喉が渇いたら水を飲む。蛇口をひねれば水は…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
9日前
25

65 ソウルフードは化学である

　自分のソウルフードは何だろうか？　ドコのドレだろうか？ 　そもそも「ソウルフード」とは…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2週間前
43

64 弁当の思い出と歌舞伎町のスケベ弁当

　このところ弁当を作る機会が増えている。 　昔は、弁当なんて好きではなかった。そりゃそう…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
3週間前
45

63 機内ショック 飯をとりもどせ!!

　航空機はもう何度も乗りましたね（マイ・ペース『東京』のメロディ）。しかし、そのほとんど…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
43

62 豆が好き

「豆」はみんな好きですよね!!!（大声で言うようなことじゃない） 　もちろん、ぼくだって大好…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
33

61 ロメスパの名店ジャポネを食べ尽くす

　初めてその存在を知ったのはいつだったか。SNSで友人の誰かが「ジャポネの大盛り、うまかったー！」とかなんとか、そんな感じのことをつぶやいていたのだと思う。そのときテキストと一緒に上がっていた写真には、安っぽい樹脂製の皿に盛られたスパゲッティが写っていた。なんだ、ラーメンじゃないのか。 　具材は豚肉と椎茸と青菜（のちに小松菜と判明）と玉ねぎが確認でき、醤油で味付けされているので全体的に茶色い。そのため、見た目的にはスパゲッティというより焼きそばに近く、洋麺屋五右衛門にさえわ

とみさわ昭仁

60 熱いぜ、冷え冷えとんかつ！

　マグマ舌なぼくが例外的に好んで食べる冷えた料理。そのふたつめが「冷え冷えとんかつ」であ…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
42

59 ポテトサラダの責任感

　マグマ舌ということは、冷たい料理が苦手。そのことはこれまでに何度も書いてきた。例外的に…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
1か月前
44

58 私の愛さなかったスッパイ

　いよいよコイツの話をするときがやってきた。まだ夏が終わらぬうちに語っておかなければなら…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
39

57 理想を求めて焼きそばロード

　麺類と呼ばれるものは、つけ麺を除いてだいたいみんな好きだ。マグマ舌なので熱い汁に浸った…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
45

56 少食の呪い

　何が「食べ放題」だったら嬉しいだろうか、ということはときどき考えてみる。 　ぼくの好物…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
52

55 負けたのは兆徳だけ

　昔から炒飯を作るのは好きだった。食べるのも嫌いではないけど、大好きというほどでもない（…

とみさわ昭仁
とみさわ昭仁
2か月前
56

54 辛いものの話

『からいはうまい』というのは椎名誠による辛いものエッセイ──本人曰く「アジア突撃極辛紀行」の書名だが、2001年に初版が出た際に書店で見かけて、なんともいいタイトルを付けたものだと感心した。 　が、そのときは手に取っただけで購入はしなかったし、のちに文庫化されたときも読まなかった。なぜなら、辛いものがそこまで好きではないからだ。 　ご存知のように、ぼくは熱い食べ物は大好きで、日夜、一度でも温度の高い料理（おもに麺類）を求めて街を徘徊している。 　しかし、世の中の皆さんは、ぼく

とみさわ昭仁