【台南グルメ】 方記老眷村麵食滷味
眷村麵、滷味の新店✨
きれいなお店です。
眷村というのは戦後、国民党軍とともに大陸中国から
台湾にやってきた家族が集団で住んだ団地のような住宅地のこと。
食べ物の店、特に麵の店が多く営業されていたようです。
老朽化した眷村は取り壊されたケースが多いですが、
このお店のように、その頃の食べ物の味を懐かしみ復元し
提供するお店も最近は多いです。
こういうお店の味は塩味がきいた麺類が多いので、
日本人の舌にも合います。
👆蛸脆麵(塩味の干し豚肉?が入っていて硬めの食感と
するめ