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雑談やらおすすめやら

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おすすめの調味料やら、ざっくりとした雑談やら…
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#春の旬食材レシピ

調味料 「お気に入り」の見つけ方

レシピ開発を支える調味料たち お気に入りの調味料を使って、 お気に入りの味に仕上げる 調味料のお気に入りを見つける、というと なかなかハードルが高く感じられるかもしれない 塩ひとつとっても、 比較的小さなスーパーですら数種類取り揃えがあり ちょっと気合の入った店舗にいけば 棚が上から下まで塩、なんてことはザラにある こういうときにオススメだよ、と ポップにでも書いてある親切なお店もあるが 基本的にはわたしは?わたしは?と押し寄せてくる 色とりどりのパッケージに「う

春野菜でデトックス

春ぼけとともに 少し、お久しぶりです 春のぬくぬくとした気候に誘われ 薄着になり、調子にのり 朝晩の冷えにぶるっ!となって、 慌ててブランケットにくるまり。 翌日もまた忘れたかのように 薄着からのブランケットを繰り返し わたしはアホなのか?と思うけれど 毎日懲りずに同じ行動を繰り返している そして追ってくる花粉にもやられ 案の定少し前に、しっかり体調を崩していました。笑 「食材」と向き合う それでもお仕事は どんどん期限が迫ってくるので なんだかんだ追われてい