「 ごはんをつくる 」がわからなくなったよ

ひとり暮らしで自炊というものを始めてまるっと７年。

結婚して主婦になって約１年半。

ごはんをつくるお仕事を始めて１年ちょっと。

お料理自体はけっこう好きな方だと思っているし、料理をすること自体ストレス解消にもなっていた。だけど、ここにきてこの数日間。

なんかごはんつくるのつかれた

主婦だといっても、夫の仕事のスケジュール上朝ごはんとお昼ごはんはそれぞれで、家庭内では実質夜ごはんだけ作ればいい。共働きと言えども私はパートタイマー。３食作ってて朝早く起きてお弁当も作って…という過酷なルーティンを持つ世の主婦と主夫さんに比べれば、回数にすると私はまったくごはんを作ってない方だし、家事をする時間も余裕がある方だと思う。

でも

ごはんつくるの、かんがえるのつかれた

これは残念ながら私の中で芽生えてしまった、感情であり事実なのだ。

そこでさっそく昨日夫にその話をしてみた。

その日の献立は、サバの塩焼き・前日の高野豆腐の残り・白和えを失敗し卵とじにリメイクした前日の残りもの・お味噌汁・しろごはん。

私「はぁ。ごはんつくるのなんか疲れちゃったよ」

夫「え、どうしたの？」

私「なんか最近おもしろくないんよね。ごはんつくるの。ていうかごはんつくるのって難しくない？！昨日も白和え失敗して、、そもそも豆腐は醤油かけるだけで美味しいはずのに。手を加えたら美味しくなくなるなんて、、悲しすぎる。笑」

夫「（笑いながら）あー。でもわかるよ。俺なんて、もう今は本当にまったくわからんくなっとるし。笑」（旦那は７年間イタリアン、２年間和食で料理人を昔しており、今はまったく違う業種にいる）

私「もうさ、複雑な味つけとかさ。よくない？素材に塩かけてさ、醤油かポン酢かけるだけで、いいよね？」

夫「あはは。俺も昔は『俺のしてることって素材の味を殺してるんやないか？』と思ったことよくあるよ。和食時代の時、カウンターのお客さんにお刺身オーダーされて出したら『あー、やっぱり魚は刺身が一番、うまい！！』って言われた時には、…あぁ、そらそうやわな。と思ったよ。」

私「たしかになー。本当にそうだよね。もう、明日から《 焼く 》ことだけに集中してみるわ！縄文時代、弥生時代の頃はさそうやって食べていたはずよね！その頃を思い出して、さ！」

夫「いいと思うよ！」

あぁ。書けば書くほど、私の夫はとても優しい。この場を借りてありがとう。あなたに美味しい！と思ってもらえるものを食べてもらいたい！（ 自分もおいしいもの食べたいし、ストレスなくごはんづくりをしたい！ ）

今日からさっそくひとつのおかずに集中して、素材だけを『焼く』だけの一汁一菜にしてみようと思う

本日は餃子とかきたま汁に決めた！

今まではタネを作るのもざっくりとだったけど、おかずはひとつだし、時間もあるのでレシピ本を見て、ちゃんと軽量。気分は科学者だよ。

作り出したら餃子も包み方テキトーにやってたけど、改めてやり方を動画を見てやってみたり。

基本の餃子の包み方

せっせと無心にやってたらあっという間に２５個。

まだ１０個分くらい包めそうなくらいタネが余ったので、皮を求めてスーパーマーケットに！と思ったけど、外は大雨。外に出てくのも面倒だと思い、冷蔵庫に大根があったので皮代わりに使って、なるべくストレスや手間のないように。

包み方変えるだけで餃子らしくなるなぁ。( 真ん中あたりの前のめりに倒れているのは前の包み方。)

お皿にのせないだだくそ（岐阜弁で面倒くさがり、ズボラの意味）感。いいんだ、いいんだ。

よし、夜は焼くど。じゅーっとね。