ロシアンティ―・オレンジ

初めてのnoteなので不慣れなこともあるかもしれないけど、作ったスイーツを紹介したいです。

1枚目のお菓子はロシアンティ―・オレンジと名付ける。

下から順にアッサムの紅茶スポンジ、紅茶のムース、オレンジを効かせたヨーグルトムース、オレンジのナパージュ。

ロシアンティ―とはロシア圏での紅茶の嗜み方なのですが、濃いめの紅茶に果実のジャムを合わせて楽しむ方法を指します。

今回のムースはその楽しみ方を知って、何か表現したいと思って作ってみました。

2層用意した紅茶層がいい感じで非常に美味しかったです。

ごちそうさまでした。