【レシピ】ピクルス

(材料　作りやすい分量)
－A－
・水…250ml
・酢…200ml
・塩…大さじ1/2
・砂糖…20g
・タイム…ひとつまみ
・ローリエ…1枚
・胡椒(できればつぶ胡椒)…3粒

－固い野菜－
大根、にんじん、レンコン等

－柔らかい野菜－
玉ねぎ、セロリ(皮を剥いて棒状にしたもの)、パプリカ、きゅうり、みょうが等

－加熱しない野菜－
プチトマト

(作り方)
①鍋にAを入れて沸かす。

②野菜を切る。

③沸騰したら、固い野菜を入れ、再沸騰するまで待つ。

④柔らかい野菜を入れ、再沸騰するまで待つ。

⑤火を止め、保存容器に移し替え、プチトマトを入れる。