今月の季節のお菓子

淡路島で和菓子屋を営んでいます 10月の季節のお菓子できました！ハロウィンモチーフでかぼちゃを使ったお菓子2種類です✨ ハロウィンの夜 蒸して裏ごししたかぼちゃ、白あん、砂糖、寒天で炊き上げたかぼちゃ羊羹とこしあん、砂糖、寒天で炊き上げた小豆の羊羹を流し合せました。 コウモリも羊羹です。 一度で二つの味わいが楽しめる羊羹となっております。 ガイコツさん（アレルギー：乳成分） 蒸して裏ごししたかぼちゃと白あん、砂糖、サワークリーム、レモン汁で炊き上げたかぼちゃクリ

お茶菓子のご注文 左から切り出しのかぼちゃ 一口羊羹のコウモリ 練り切りのオバケ ハロウィンでまとめました！

お茶菓子のご注文で スケルトンです 外郎製で中は白あんです 羊羹で目と鼻と口を表現しています ハロウィンモチーフです🎃

練り切りの新しい世界と可能性①

和菓子屋で10年の修行を経てお店を開いて6年になります。 去年の干支菓子とハロウィンで練り切りの味変したやつを出したのですが、そもそも皆さんあまり練り切り自体を知らない方が多く、これを食べて「これが練り切りかあ」と思われても困るのですが…。 練り切りとは ↓練り切り知らない方はこちらをどうぞ 練り切りは生地が白あんでできていて、つなぎに芋やおもちを加えて細工しやすくしたお菓子なんですよ。 中は大体こしあんです。 こういう風に変えたい コンビニなんかでかわいいキャ

10月27日〜31日まで ハロウィンお菓子やります！ 変わり種練り切り2種類です かぼちゃ練り切り✖️こしあん ココアクリーム練り切り✖️カスタードあん お茶にもコーヒーにも合いますよ〜