ミニミニ花びらもち

淡路島で和菓子屋を営んでいます 12月27日〜1月3日までミニ花びらもちを販売します 外は求肥、餅粉と砂糖で練り上げたごくシンプルなものです。 中のあんは味噌あん、白味噌、味醂、酒、砂糖で味を整え白あんと合わせて淡いピンクに染め炊き上げました。ほんのり味噌味なあんこになっています ごぼうはぬかで茹でて柔らかくしたものを砂糖と黒糖を少しプラスして蜜漬けにしてあります。黒糖で食べやすく仕上げました。 大福とか練り切りを入れてるカップサイズにしました。なのでミニミニくらい

お茶菓子のご注文で 花びら餅です 今日は小学校のちびっ子用なので 普通サイズです 今年ごぼうはきび糖で蜜漬けしました！ みそあんもみりん、砂糖、酒で味を整えてから 白あんと混ぜ合わせて色付けして 食べやすくしてあります♪

お茶菓子のご注文で 花びら餅 切り出しの卯 琥珀糖の梅です 花びら餅はミニサイズ！ ちびっ子用に小さめに作りました♪