青えんどう（グリーンピース）のペイザンヌ。

乾燥グリーンピースで作る田舎風煮込み、ペイザンヌのレシピ。 材料：乾燥青えんどう200g 　　　玉ネギ　1個 　　　E.V.オリーブオイル 　　　おいしいお塩（塩の花や昆布塩などがおすすめ） 　　　ハーブがあれば加えても 1、青えんどうを戻す 急ぐ場合は保温力のある土鍋や鋳物の厚手の鍋にさっとお湯で洗った青えんどうと4倍の熱湯を注ぎ、蓋をして２時間。皺がなくなっていればOK。 2、1を火にかけ、沸騰したら火を止め蓋をして20分以上置く、ということを2～3度繰り返し（お豆