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LOVE PASTA パスタレシピ

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イタリアに8年間暮らしていた間に食べた美味しいものや田舎で教わったマンマのレシピ、ろばの家のイタリア食材を使いこなすヒントなど、イタリア料理、パスタにまつわるお話やレシピをご紹介… もっと読む
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巨大瓶詰トマト「ペラーティ」のシンプルパスタ

イタリアはピエモンテの農家宿ラッセッラから年一回だけ入荷する、イザベッラおばさんの巨大瓶詰トマトを使った超シンプルなペンネ・アル・ポモドーロです。 これ以上ないというくらい簡単で特別なことは何もしないのに、トマト自体が特別な味なので信じられないほど軽やかで美味しいパスタができます。 何度食べても飽きのこない、マンマの味です。 材料(1人分) お好みのパスタ 80g~100g  *ショートパスタもしくはパッケリ、タリアテッレなどボリュームのある パスタの方が向いています) ペ