時間が経ってもカリッカリ。リバウンドポテトの作り方。
なぜ「リバウンドポテト」なのかはコチラを参照してください。
材料(作りやすい量):
ジャガイモ(中くらい)4個(男爵、北あかりなど粉質の品種)
未紛でんぷん 大匙2
オリーブオイル 大匙2
塩、青のり
1、ジャガイモは洗って皮が薄いものは皮付きのまま、厚いものは皮をむいてくし形に切る。
2、切ったジャガイモを少々の塩を入れた水から沸騰して5分程度(ゆっくり串が通るくらい。スッと通るようではゆですぎ)茹でてザルにあけ、よく水気を切る。
3、おイモが冷めきらないうち