美味しすぎて止まらないリバウンドポテト。
お弁当にフライドポテトを持って行くのは難しい。
どんなにきちんと冷まして、蒸気で蒸れないようにしてもお弁当箱の中で密閉されているとカリッと感はなくなりモッショリ湿った感じになる。内側のじゃがいも自体も冷めるとモソモソして美味しくない。
ポテト好きなチビろばちゃんのために、お弁当のたびにいろいろなやり方をためして時間が経った状態で試食してみたけれど、どれもいまひとつ。
「やっぱり、揚げたてが美味しい」
そりゃそうだ。
から揚げも同様の理由で食感をキープするのが難しいのです
