第2話　自由な母の夢ノート(レシピ)

美味しい玉子が食べた～い！

と思っていたら、不思議なご縁から美味しい玉子が我が家にやってきた。未来が見える人はるちゃんありがとう～。

はるちゃんは未来が見えるらしい。なので目に見えない存在とコンタクトして、友人の会社の倒産の危機を回避したり、家族に子宝を授けたりといった事を、私の前でやってのけた。

その行為自体に、何故か私は感動し、目から涙が溢れた。

それから数日後、同居人の百合ちゃんが「ボロネーゼの材料を買って来ました～」と言ってひき肉とトマトを買って来たので、その材料を使わせて貰い、ガパオライスを作ってみました。

作り方　①フライパンにごま油をひき、にんにくと豆板醤を炒める。香りが出たら玉ねぎを入れて軽く炒める。それから、ひき肉を入れ、更に炒める。

材料に火が通ったらトマトを入れて更に炒める。調味料を入れ、味付けして出来上がり。ご飯の上にのせたら同じフライパンで美味しい目玉焼きを作って、それもご飯にのせる。パクチーを散らして出来上がり～♪

材料　ひき肉200g　玉ねぎ半分　トマト1個　ニンニク1かけ　卵3人分

ナンプラー大1  醤油、オイスターソース小1  豆板醤小1/2 砂糖小1/2　ごま油

お読み頂きありがとうございます。

長年の夢だった食堂がやりたい！という夢に向かって、レシピを綴っていきます。よろしければお読み下さい。そして美味しいレシピがあれば教えて頂けると大変嬉しいです。