コーヒーについて。

今回、
コーヒークリームコロッケに使うコーヒーについて語るとする。

コーヒークリームコロッケは、
どんな人にも食べて頂きたい。

そういう思いもあり、
ローカフェインのものを選んだ。

その名も
『グリーンコーヒー』である。

さて、
このグリーンコーヒーとは何か？

それは、

『焙煎前の生のコーヒー豆で出来たコーヒー』

の事である。

このグリーンコーヒーは、中挽きのアラビカコーヒー豆に生豆をミックスさせたものである。

ちなみに、生豆はコーヒーポリフェノールの宝庫といわれ、栄養素や酵素が多く含まれているという。

それに含まれる栄養素、クロロゲン酸には、

1. 抗酸化作用

2. 血糖上昇抑制作用

3. 脂肪吸収抑制作用　　　　　　　　があるのだ。

100%オーガニックであり、
香料、化合物、保存料不使用。ローカフェイン。

そして、イスラム教の規定のハラールとしても認証されている。

まさに、健康的で誰もが食べられることを目指す
コーヒークリームコロッケには、最適なコーヒーなのである。