今年は一粒だけ

庭に一本だけ、オリーブの木を植えています。

お隣に大きなオリーブの木があって、花粉が飛んでくるらしく、実がなります。

昨年は20粒くらいなったので、秋に紫色になってから、収穫しました。

パスタとかに入ってるオリーブが大好きなので、自家製に挑戦！

①たっぷりと塩をまぶして、清潔な瓶で半年くらい渋抜き。種はそのままです。(半年も漬ける必要ないみたいだけど、ちょっと存在を忘れて放置してました。)