「sprout!」は、信州・長野県の東、「東信」でサステナブルな活動をしている人たちのインタビューを通して、ローカルなアクションからグローバルに地球環境を考えたり、その人の活動の…
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2023年10月の記事一覧
［interview］#4 中村圭佑さん・中村玲子さん／Nobara Homestead Brewery（青木村）
長野県上田市の隣、青木村という小さな村で、「麦酒」をつくっている人たちがいる、と人づてに聞いたのは数年前。縁あって出会い、飲むことのできたそれは、とても清々しく、健康的で、しっかりとした味のあるお酒でした。その醸造所、Nobara Homestead Breweryが掲げる、里山との循環、人との循環とは何か。中村圭佑さん、中村玲子さんのご夫婦にインタビューしました。 編集・取材・構成＝岡澤浩太郎／八燿堂 写真提供＝Nobara Homestead Brewery(*)、渡部
¥100
