#16　小町麩と繊細な美しさの白いモザイク筑前煮 ＠消化不良・頭皮のベタつきに

こんにちは。

作詞家のMahiroです♪ 

突然ですが、

「モザイク」ってご存じですか？

ぼかしの方ではなくて……

小さな石、陶磁器、ガラス、天然素材などを
敷き詰めて作るアートのことです🪞

古くから世界の建築などにも
用いられてきました🕌

☟街で見つけたモザイク

カラフルでどこか整いすぎていないところが
なんとも綺麗ですよね。

今日の作詞家ごはんでは、

そんなモザイクアートから
インスピレーションを受けた

ネオ筑前煮を作ってみました❃

✽　　✽　　✽

🍽本日の作詞家ごはん🍽

小町麩と繊細な美しさの白いモザイク筑前煮

食材テーマ：
『消化不良・頭皮のベタつきに』

◆れんこん
消化不良の改善

❁花言葉：「繊細な美しさ」

◆ 焼き麩
薬膳では、消化不良の改善と頭皮のベタつきを抑えると言われています。

【Mahiro Point】

♡筑前煮の縁起：「ん」がつく食材で運がつく
・白こ「ん」にゃく
・は「ん」ぺん
・れ「ん」こん

♡その他は白い食材で揃える
・鶏挽き肉（レンコンの穴に詰めます）
・葛粉（とろみ）

♡煮る前に油で炒めるのが筑前煮の定義です。

♡小町麩で美しさもプラス

♡同じくらいの大きさで四角く切り揃えたら、きれいにモザイクアートできます。

✽　　✽　　✽

アートは目に、食材は胃に嬉しい

ここ最近の裏テーマは

『年末年始で疲れた胃をいたわるシリーズ』

モザイク模様は遊び心なので、

アートが面倒な方は
食材だけ参考に普通に作ってみてください。

れんこんに鶏挽き肉を詰めるのは、
消化しやすくて美味しいのでおすすめです。

あと、余談ですが

白こんにゃくってこんなに美味しいのですね…！
（普段は黒いの選びがち）

歯ごたえが高級和風デザートのようで衝撃✨

白こんにゃく主役のメニュー考えます。

最後までご覧下さりありがとうございました:)

Mahiro

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