スパイスカレーと私の出会い

こんにちは。 都内在住、スパイスカレー好きなド素人です。 専門家でも料理人でもなんでもありませんが、スパイスカレーに最近ドハマリしています。 世の中には多分「スパイスカレーって何ぞや？」「普通のカレーとどう違うの？」と思っている人が多いと思うのですが、私もその辺、厳密にはよくわかっておりません。 軽く検索したところによると。 「ルゥを使わずにスパイスを調合して作ったカレー」 という定義が一応あるそうです。 こんな感じでニワカな私ですが、ニワカだって好きなもんは好きなんだ！の精