介護現場で役立つ！介護食士の資格について

介護関係の仕事は、身体介護や生活援助のように、利用者に直接関わる仕事だけではありません。 介護では、高齢者の食生活を支える仕事もあります。 昔は美味しくないイメージがあった介護食ですが、年々介護食は進化しており、現在は美味しくて食べやすい食事が提供されるようになりました。 このような介護食の進化には、高齢者の食に関する知識を身につけた「介護食士」が大きく関わっています。 介護食士とは、高齢者に合った食事について習得していることを証明できる資格を持つ人のことです。 そのため、