アツアツとろとろの「あんかけごはん」

食物アレルギーによる小麦と卵の除去食を作って１５年です
専門的な知識はありませんが、小麦と卵を除去している日々の記録として
お話します

今日は 濃いめの味で　アツアツとろとろの「あんかけごはん」レシピです
動画も撮りました＾＾
食物アレルギーの子が ひとりでも作れる 簡単なレシピです
包丁が使えるなら　１０才くらいからチャレンジできるかな？

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主な材料はシンプルに この３つ

①　豚肉
②　チンゲンサイ
③　ショウガ

調味料も以下の４つだけ
①しょうゆ
②料理酒
③砂糖
③片栗粉

「だしの素」とか「オイスターソース」とか 特別なものを 準備しなくても
すごく美味しい あんかけごはん になります

※しょうゆの小麦を除去している場合は、
食べられるしょうゆを用意してくださいね

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作り方もシンプル　だから大丈夫

フライパンを使って
①豚肉の表面を５分加熱
　　　　↓
②裏に返してまた5分加熱
　　　　↓
③たれを加えてさらに５分加熱
　　　　↓
④チンゲンサイを加えて煮立てたら
　　　　↓
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

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材　料　
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豚肩ロース肉　　　　300ｇ
チンゲンサイ　　　　2株
ショウガ　　　　　　ひとかけ
サラダ油　　　　　　大さじ1
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あん
しょうゆ　　　　　　80ｃｃ
水　　 　　 　　　     200ｃｃ
料理酒　　　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　　大さじ4　
水溶き片栗粉　　　　片栗粉　大さじ1と1/2　+　水　大さじ2

　あつあつ濃い味　豚のあんかけごはん　をどうぞ♪