乳化剤の種類

最低限避けた方がいい添加物などご質問頂きますが
例えば乳化剤ひとつの中でも

・大豆レシチン
・プロピレングリコール脂肪酸エステル
・ソルビタン脂肪酸エステル
・グリセリン脂肪酸エステル

など様々な種類があり細かいものまで
入れると約2000種類あります！

ですが表示は何個入っていても
乳化剤のみ。

何個入っているかわからないんです😭

この中でもそこまで気にしないもの
と言ったらチョコレートなどにたまに記載してある
大豆由来と書いてある乳化剤です！

これは天然の乳化剤と言われているので
合成乳化剤より安全性が高いと言われています！

だとしても、なるべく無添加の食べ物を
選べる日があるといい思います！